三伏天，要懂得忌嘴！喫5寶、忌3樣，以食養人，輕松度夏，不受苦

夏季的三伏天是一年中最炎熱的時候，氣溫高、溼度大，人體容易出現疲勞、脾氣暴躁等不適感。在這個時候，我們應該特別注重飲食，選擇適合夏季的食材來養生，讓身體保持清涼舒適的狀態。

今天，我將爲大家介紹五種夏季美食寶藏，它們都具有豐富的營養價值和獨特的功效，建議大家經常食用，以食養人，輕松度夏，三伏天不受苦！

一、多喫“5寶”

1.苦菊

苦菊是一種常見的夏季蔬菜，具有清熱解毒、消暑降溫的作用。苦菊含有豐富的維生素C、維生素B和礦物質，能夠增強人體免疫力，促進新陳代謝。苦菊還含有豐富的植物纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便祕問題。在夏季，我們可以將苦菊與油皮和青椒絲，加入適量的鹽、生抽、醋、香油和白芝麻一起拌食，既美味又清涼。

2.秋葵

秋葵也是夏季的營養佳品。秋葵富含維生素A、維生素C、維生素E和膳食纖維，對皮膚的保養和改善有很好的效果。秋葵還含有豐富的植物黏液蛋白，可以起到潤腸通便的作用。在制作白灼秋葵時，我們可以將秋葵洗淨，焯水後撈出，擺入盤中，澆上蒜泥、辣椒、醬油和香油調好的料汁，不僅口感鮮嫩，還非常开胃。

3.冬瓜

冬瓜是夏季的清涼佳品，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。冬瓜含有豐富的水分，可以幫助身體排毒，保持皮膚的水潤。此外，冬瓜還富含維生素C、維生素B和鉀，能夠調節體內的水電解平衡，防止中暑。冬瓜搭配玉米和排骨熬成的清爽湯品，不僅味道鮮美，還能爲身體補充水分和營養。

4.絲瓜

絲瓜也是夏季的常見蔬菜之一，它富含豐富的蛋白質、維生素C和礦物質，對保持皮膚的彈性和滋潤有益處。絲瓜還含有絲瓜多糖，具有降血糖、降血脂的作用。在夏季，我們可以將絲瓜和辣椒、白玉菇一起炒制，口感清爽，味道鮮美，是一道开胃又健康的佳餚。

5.薏米

薏米具有清熱利溼、健脾養胃的功效，是夏季理想的食材之一。薏米含有豐富的膳食纖維和維生素B群，有助於調節腸道功能，緩解便祕問題。薏米還富含多種礦物質和抗氧化物質，具有抗衰老和抗炎作用。將薏米與山藥、枸杞一起煮成粥，不僅營養豐富，而且能夠滋補脾胃，增強體力。

二、忌食“3樣”

除了推薦這5種夏季美食寶藏，我們還要注意在三伏天要忌食以下三種食物，以保護身體健康。

1.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣食物會刺激消化系統，加重身體的負擔，容易引起口腔潰瘍、胃炎等問題。因此，在三伏天要盡量少食用辛辣食物，以免給身體帶來不適。

2.油炸食物：夏季氣溫高，消化系統本就較爲薄弱，過多攝入油炸食物容易導致消化不良和腸胃負擔過重。因此，我們應該盡量避免喫油炸食物，選擇清淡、易消化的食物來保護胃腸道。

3.燒烤食物：夏季是燒烤的季節，然而燒烤食物含有大量的焦炭和致癌物質，對身體健康有一定的危害。在三伏天，燒烤食物會給身體帶來更大的負擔，容易引發消化不良和腸胃問題。因此，我們應該盡量減少燒烤的攝入，選擇其他健康的烹飪方式來享受美食。

綜上所述，三伏天要懂得“忌嘴”，選擇適合夏季的食材來養生，對身體健康非常重要。苦菊、秋葵、冬瓜、絲瓜和薏米都是夏季的美食寶藏，它們具有豐富的營養價值和獨特的功效。同時，在三伏天要盡量忌食辛辣食物、油炸食物和燒烤食物，以保護身體健康，度過一個舒適宜人的夏季。愿大家在這個夏天中保持健康、愉快！

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