春日佳餚：補血養氣，明目健脾，增強免疫力

春日佳餚：補血養氣，明目健脾，增強免疫力

菜譜簡介

春季來臨，氣溫漸升，陽氣升發，是進補的好時節。本菜譜精選多種食材，融合傳統中醫理念，爲您帶來一道既補血又明目、又健脾又能強免疫的春季佳餚——春日養生燉品。它不僅美味可口，還富含營養，適合血氣旺盛、身體強健的人群食用。

一、食材准備

1. 烏雞或烏骨雞肉塊：500克

2. 紅棗：10顆

3. 生姜：3片

4. 枸杞：適量

5. 山藥：一小段

6. 桂圓肉：適量

7. 玉米須：適量

8. 鹽：適量

9. 清水：適量

二、制作方法

1. 前期准備：

- 將烏雞或烏骨雞肉塊洗淨，放入沸水中焯水去血沫。

- 將山藥去皮，洗淨，切成適當大小的段。

- 將紅棗、枸杞洗淨備用。

- 將玉米須洗淨備用。

2. 制作過程：

- 在燉鍋中加入適量的清水，放入焯水後的雞肉塊、紅棗、玉米須。

- 加入生姜片，用中小火慢燉。

- 燉煮約一小時後，加入枸杞和適量的鹽調味。

- 繼續慢燉半小時至食材完全熟透。

- 出鍋前可根據個人口味加入適量的桂圓肉增色提味。

三、營養價值

這道菜譜的營養價值豐富，主要包含以下方面：

1. 補血益氣：雞肉富含血紅素和鐵質，有助於補血養氣。紅棗則含有豐富的維生素和礦物質，有益於氣血的生成。

2. 明目護眼：山藥具有滋陰補腎的功效，有助於明目。枸杞則具有明目安神的作用。

3. 健脾开胃：山藥、紅棗等食材都具有健脾开胃的功效，適合脾胃虛弱的人群食用。

4. 強免疫：豐富的蛋白質和微量元素有助於增強免疫力。特別是玉米須，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，適合夏季食用。

四、適合人群及食用建議

適合人群：血氣旺盛、身體強健的人群。尤其適合春季進補的人群食用。

食用建議：每日一次或隔日一次，作爲家常菜或餐後甜品。在食用時可根據個人口味加入適量的調料和食材，以達到最佳口感和營養吸收效果。

五、其他相關菜譜推薦

1. 枸杞燉雞：枸杞與雞肉的搭配，既滋補身體，又美味可口。適合春季食用。

2. 山藥紅棗粥：將山藥、紅棗與糯米一同熬制而成，具有健脾益胃、滋陰補腎的功效。適合脾胃虛弱、氣血不足的人群食用。

3. 桂圓蓮子湯：桂圓和蓮子都是養心安神的好食材，適合夏季食用，有助於消暑安神。

六、注意事項

1. 食材新鮮，確保無農藥殘留和重金屬超標。

2. 根據個人體質和口味適量添加調料和食材。

3. 春季進補需注意適度，避免過量食用導致上火或其他不適。

標題：春日佳餚：補血養氣，明目健脾，增強免疫力

地址：https://www.iknowplus.com/post/119281.html