明天就是立冬了，在民間就是將這一天當做踏入冬天的开始。此後的天氣會越來越冷，我們除了要注意 時刻添加衣物以外，在飲食上也要多注意。飲食我們根據季節性，會喫很多大魚大肉高熱量的食物，這對我們抵御寒冷非常有幫助。補充熱量是必要的，千萬不要忽略這一步，能量補充夠了之後才能平安度過寒冬。但是大魚大肉的同時也要喫一點好消化，對腸胃運動有幫助的食物。這次要分享的就是大魚大肉過後喫的食物，或者喫不下食物的時候喫一點，對我們的身體很有幫助。

這次分享的美食是立冬要經常喫的“一紅，一白”，這一紅是蘋果，蘋果是秋冬季節很有代表性的食物，有豐富的營養，其中的有機酸，果膠，酚類物質，維生素，纖維素，還有各種微量元素都是我們身體所需。所以這個應季水果千萬不要錯過。一白就是 山藥，這個不用說大家都知道是好東西，溫養脾胃，對腸道運動很有幫助。

這次要分享的做法是一道面食做法。山藥跟蘋果結合做出的面食，口感蓬松，喫着好消化，易吸收。大魚大肉之後，喫不下飯的時候可以喫一點這個面點。沒有試過的朋友可以試一試，鹹甜可以自己調，看個人喜好。下面就分享詳細的制作步驟。立冬要常喫這一紅一白，這道做法收藏起來，做給家人喫吧！

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【所需材料】

150克山藥，2個雞蛋，10克白糖，3克酵母，1個蘋果，適量面粉。

【制作步驟】

1.准備150克左右的山藥，把它蒸熟，再剝去外皮。煲飯的時候瞬間放進去，這樣很方便。

2.然後用工具把它壓成泥。

3.往裏面磕入兩個雞蛋，3克酵母，再加10克白糖，促進酵母發酵，然後攪拌均勻。

4.准備一個蘋果，去掉外皮，再把它切成小碎丁。

5.然後把蘋果丁加入山藥糊中。

6.再少量多次地往裏面加入面粉，攪拌成面絮狀。面粉的量不固定，水分大的話加入的面粉就多。

7.下手揉成軟硬適中的面團。

8.不用發酵，把它移到案板上。用擀面杖擀成厚度0.8-1釐米左右的厚片。

9.找一個模具，印出形狀，大小自己定。邊角料扯出來，揉成團，擀成片，再印出形狀，一直按照這個步驟做。全部做好放在一邊松弛20分鐘。

10.起鍋預熱，不用放油，开小火下入餅坯。蓋上蓋子，慢慢烙。

11.底部定型變色之後給它翻個面，繼續小火烙。

12.反復翻面多次，一直烙到兩面顏色金黃，按壓餅面快速回彈的程度就可以了。

小貼士：

1.烙不熟的朋友可以上鍋蒸五分鐘，或者滋點水下去燜一下。

2.喜歡喫甜的可以加多一點白糖，看個人喜好。


標題：明日立冬，記得喫着一紅一白，分享一道做法，好喫易消化，太香了

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