一年一度的小龍蝦季節到了，說起小龍蝦我相信大家都非常的喜歡喫，而且當中的口味也多種多樣的，什么蒜蓉的啊，什么麻辣的，十三香的啊，紅燒的啊等等等等，非常多可謂千奇百怪，層出不窮，不過衆多口味的小龍蝦當中，高先生卻偏愛麻辣十三香小龍蝦。

麻辣十三香小龍蝦味道的話，相比麻辣的會更香，但比十三香的當中也帶點麻辣，喫起來口味非常的濃厚，把龍蝦剝开裏面的肉取出來蘸一點湯水，然後送進嘴裏，哇，那滋味不要再提了，提多了現在都流口水。

這不前段時間去我去

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麻辣十三香小龍蝦

主料：小龍蝦

輔料：青椒，紅椒，香菜，啤酒

調料：十三香，白糖，姜蒜，幹辣椒花椒，豆瓣，生抽，鹽

首先我們家小龍蝦买回來過後，記住咳的話一定要洗幹淨，還有頭部分也給他用牙刷刷幹淨，最好是再用剪刀在小龍蝦的背部給她剪上一刀，這樣的話小龍蝦會更加的入味，等买回來的小龍蝦處理好了過後，放在一旁備用。

另取鍋中燒油，下入豆瓣和幹花椒，幹辣椒，姜蒜炒香，最後再放入青椒，紅椒和香菜，翻炒均勻過後，下午已經清洗幹淨過後的小龍蝦繼續翻炒均勻，再加入一瓶啤酒，再調入鹽，十三香白糖，和生抽進去，大火燒开轉小火把小龍蝦煮10分鐘左右，關火過後別急着把小龍蝦撈出來，讓小龍蝦在炒好的料裏面泡上一陣，這樣的話會更好喫。

1、小龍蝦的殼的含有重金屬物質比較多，但是的話小龍蝦的肉質裏面含有的基本上就沒有，所以說喫的時候一定要注意，咳的話一定要清洗幹淨。

2、如果不嫌麻煩的話，除了加十三香以外，高先生還建議大家去买一種香料叫白芷，叫他打成面加在這裏面，也非常的好喫，味道的話，馬上就提升了一個檔次。


標題：小龍蝦正當季！30歲大廚教你輕松燒出，鮮香美味的小龍蝦，收藏

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