導讀:夏日炎炎,正是各種蔬菜瓜果上市的時節。在衆多時令蔬菜中,木耳菜以其獨特的口感和豐富的營養價值脫穎而出。木耳菜不僅口感滑嫩,而且營養價值極高,特別是其含鈣量,甚至超過了牛奶,是夏季補鈣的理想食材。今天,我們就來聊聊木耳菜的美味與養生之道,並附上蒜蓉木耳菜和上湯木耳菜的家常做法。

木耳菜的營養價值

木耳菜,又稱落葵、豆腐菜、紫角葉,是菊科菊三七屬多年生草本植物。木耳菜的葉片肥厚而黏滑,含有豐富的鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質,且熱量低、脂肪少,是夏季清熱解毒、潤腸通便的佳品。木耳菜的鈣含量尤其突出,比牛奶還要高,對於促進骨骼發育、預防骨質疏松有着良好的作用。

蒜蓉木耳菜

材料:

  • 木耳菜500克
  • 大蒜4瓣
  • 鹽適量
  • 食用油適量

步驟:

上湯木耳菜

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材料:

  • 木耳菜500克
  • 皮蛋1個
  • 火腿片50克
  • 高湯(或清水)適量
  • 鹽適量
  • 雞精(可選)少許
  • 食用油適量

步驟:

小貼士

在這個夏季,不妨多喫一些木耳菜,既能享受美味,又能爲身體帶來健康益處。讓我們一起享受美食的同時,也關注身體的健康吧!

以上就是今天爲您分享的美食菜譜,如果覺得有用的話,就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎留言給我哦!

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標題:夏天,遇到這菜別手軟,含鈣量比牛奶高,隨手一炒,給腸胃大掃除

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