清肺潤燥，夏日珍果葉菜之選

夏季的繁盛不僅在於熱烈的陽光和繽紛的色彩，更在於各類果葉菜的獨特魅力。很多人在夏季只是鐘情於果實，忽略了葉子的存在。然而，實際上，葉子的營養價值與果實一樣豐富，而且其特殊的藥用價值使其成爲清肺潤燥的上佳選擇。本篇文章將詳細介紹這道菜譜的制作方法、所需材料、適合人群以及每款材料的營養價值，並推薦其他相關菜譜。

菜譜簡介

這道菜譜主要選用夏末初秋的果實和葉子，結合傳統烹飪技巧，制作出既美味又具有清肺潤燥功效的佳餚。其主要食材包括：

* 果實類：鮮杏、鮮桃、鮮李子等

* 葉子類：竹葉、荷葉等

所需材料

1. 果實類：鮮杏、鮮桃、鮮李子各適量

2. 葉子類：竹葉、荷葉各適量

3. 冰糖適量

4. 清水適量

5. 食用油適量

6. 姜片、枸杞等調味料適量

制作方法

一、准備階段

1. 選擇新鮮果實和葉子，清洗幹淨。

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2. 將果實和葉子分別焯水，去除多余雜質。

3. 將焯水後的果實和葉子備用。

二、烹飪階段

1. 熱鍋涼油，加入姜片爆香。

2. 加入果葉類食材翻炒至微黃。

3. 加入適量的清水，大火煮沸。

4. 轉小火慢燉，直至湯汁濃稠。

5. 根據個人口味加入適量的冰糖調味。

6. 煮至湯汁收幹即可出鍋。

營養價值

1. 果實類食材富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於增強免疫力、潤肺止咳。

2. 葉子類食材富含維生素和礦物質，具有清熱解毒、潤燥養陰的功效。

適合人群

這道菜譜適合所有人群食用，尤其適合那些容易上火、口幹舌燥的人群。同時，對於肺熱咳嗽、咽喉不適的人群也有很好的調理作用。此外，這道菜譜適合夏季食用，具有清暑熱、潤肺燥的功效。

每款材料營養價值

1. 鮮杏：富含維生素A、維生素C、纖維素等營養成分，有助於保護視力、增強免疫力。

2. 鮮桃：富含維生素C、膳食纖維等營養成分，有助於抗氧化、潤膚養顏。

3. 鮮李子：富含維生素C、鉀等營養成分，有助於增強免疫力、促進消化。

4. 竹葉：富含維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

5. 荷葉：富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於清熱解暑、健脾开胃。

其他相關菜譜推薦

1. 涼拌杏鮑菇葉：將杏鮑菇葉洗淨切絲，加入調味料拌勻即可。此菜譜清爽可口，適合夏季食用。

2. 冰糖雪梨葉湯：將新鮮梨葉煮水加入冰糖，可以加入枸杞一同食用，具有清肺潤燥、止咳化痰的功效。適用於幹咳、口幹等秋季常見症狀。

3. 菊花決明子茶：將菊花和決明子泡茶飲用，可以調節肝髒功能、降低血壓、清熱解毒。對於經常熬夜或易上火的人群非常適宜。

在享用美食的同時，也要注意合理飲食，保持健康的生活方式。通過多喫果實和葉子等營養豐富的食材，來平衡身體內部的陰陽平衡，達到健康養生之目的。


標題：清肺潤燥，夏日珍果葉菜之選

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