素菜雙炒：營養翻倍，春日美食新選擇

素菜雙炒：營養翻倍，春日美食新選擇

春日時光，萬物復蘇，是品嘗美食的好時節。在這個季節裏，一道營養翻倍的美食——素菜雙炒，應運而生。它不僅美味可口，更富含豐富的營養，是您在春日餐桌上的理想選擇。

一、食材准備

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主料：

1. 青椒：青椒富含維生素C和膳食纖維，有助於增強免疫力。

2. 蘑菇：蘑菇富含蛋白質和多種微量元素，有益於健康。

3. 豆芽：豆芽富含維生素和礦物質，有助於增強免疫力。

4. 蒜末：增加香味，提升口感。

5. 食用油：適量。

6. 生抽、老抽、鹽、雞精等調味料：適量。

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二、制作方法

步驟一：准備食材

1. 青椒、蘑菇洗淨切絲備用。

2. 豆芽洗淨備用。

3. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入切好的青椒絲和蘑菇絲，翻炒至斷生。

5. 加入適量生抽、老抽、鹽和雞精調味，翻炒均勻。

6. 加入適量清水，中小火慢炒至入味。

7. 待湯汁收幹，即可出鍋裝盤。

三、營養價值

這道素菜雙炒不僅美味可口，而且營養豐富。青椒、蘑菇富含維生素和礦物質，豆芽富含膳食纖維和維生素，搭配在一起，營養翻倍，適合各個年齡段的人群食用。特別是春季時節，正是人體需要補充營養的時候，這道菜正適合作爲春季的美食選擇。

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四、適合人群及食材營養價值

適合人群：此菜譜適合所有年齡段的人群食用，特別是注重健康飲食的人群。特別是春季時節，人們需要補充營養，提高免疫力，這道菜正適合作爲春季的美食選擇。

食材營養價值：

1. 青椒：富含維生素C和膳食纖維，有助於增強免疫力，預防感冒等季節性疾病。

2. 蘑菇：富含蛋白質和多種微量元素，有益於健康。特別是富含的維生素D和硒元素，有助於增強人體免疫力。

3. 豆芽：富含維生素和礦物質，有助於增強免疫力，促進新陳代謝。

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五、其他相關菜譜推薦

菜譜一：蒜香炒豆芽

材料：豆芽、大蒜、鹽、雞精等調味料。做法與上相同，但加入蒜香調料增加風味。此菜譜適合喜歡蒜香味道的人群食用。

菜譜二：蠔油生菜

材料：生菜、蠔油、鹽等調味料。做法是將生菜炒制時加入蠔油和少許鹽調味，口感鮮美，營養豐富。此菜譜適合喜歡蠔油味道的人群食用。

春日時光裏，不妨嘗試一下這道素菜雙炒，讓美食成爲您健康生活的助力。在享受美食的同時，也能補充足夠的營養，讓您的身體更加健康強壯。

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