做西紅柿炒雞蛋時，大廚說：只要把這一步做好，喫...

現在夏天已經到了，天氣也是越來越熱了，而在夏季的時候人們的胃口都不是特別的好的，所以都是想要喫一些比較开胃的食物，如果說的比較开胃的食物的話，西紅柿也是屬於一種非常开胃的食物的，而我們在平時喫西紅柿的時候做法也是很多種的，並且西紅柿也是可以直接喫的，而在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡喫西紅柿炒雞蛋的，並且如果夏季天氣太熱，如果不知道喫什么的話，我們也是可以插上一個西紅柿炒雞蛋，然後搭配上一碗米飯或者是搭配上一碗面條，喫起來也是非常的下飯的，而在這做西紅柿炒雞蛋的時候，雖然看起來做法非常的簡單，沒有一點技巧，即使是廚房小白也可以制作，但是我們在制作的時候，如果想要做得更加好喫的話，也是需要掌握一定的技巧的，而在做西紅柿炒雞蛋的時候，大廚說：只要把這一步做好，喫着才更好喫。

在制作西紅柿炒雞蛋的時候，可能有些人也都是會比較的糾結到底是先炒西紅柿還是先炒雞蛋，而且對於西紅柿和雞蛋的比例也都是不太能夠把握的，所以說也都是憑着自己的感覺去制作的，但是做出來的西紅柿炒雞蛋喫起來也不是特別的好喫，其實在制作西紅柿炒雞蛋的話也都是需要找我一定到技巧，到接下來我們就一起來跟着大廚學習一下，西紅柿炒雞蛋到底應該如何做才會更加的好喫吧。

首先我們先准備兩個雞蛋，一般情況下准備兩個雞蛋，然後再准備一個正常大小的西紅柿就可以了之後我們把雞蛋打入碗中，然後充分的攪拌均勻，攪拌成雞蛋液以後，就可以起鍋熱油了，在鍋裏面加入適量的食用油，倒油燒熱以後把打好的雞蛋倒入鍋中，然後快速翻炒，等到雞蛋凝固以後就可以出鍋了，而且一定要注意在這個時候不要把雞蛋炒得太老了，不然的話在第2次回國的時候雞蛋的口感喫起來會更加的老。

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然後我們再往鍋裏面加入適量的食用油，等到油再次燒熱以後，我們把准備好的西紅柿清洗幹淨，放入鍋中進行翻炒到西紅柿炒軟炒出汁以後就可以把准備好的雞蛋倒入鍋中進行翻炒了，而在制作西紅柿炒雞蛋的時候，我們也不需要加入太多的調料，只需要加入少許的食用鹽和味精就可以了，等到翻炒均勻以後在出鍋之前再加入一些白糖來中和西紅柿的酸味就可以出鍋了出鍋以後我們可以根據自己的喜好再撒上一些蔥花就可以了。