6月，薺菜蒲公英都靠邊站！這菜使勁喫，全身是寶，蒸一蒸，真香

大家好，我是傻姐美食，六月，夏日炎炎，正是野菜繁茂生長的季節。走在農村的田間地頭，你會被那一片片綠油油的野菜所吸引。這些自然生長的蔬菜，不僅鮮嫩可口，而且富含豐富的營養價值，是大自然賜予我們的美味佳餚。

在這個季節，有許多大家熟知的應季野菜，如馬齒莧、蒲公英和薺菜等。它們以其獨特的口感和營養價值，深受人們的喜愛。然而，今天我要向大家推薦一種可能不太爲人熟知的野菜——茵陳蒿。

茵陳蒿，這個名字可能對於很多人來說比較陌生，但它卻是一種非常美味的野菜。在六月這個季節，茵陳蒿正鮮嫩可口，全身是寶。它不僅可以作爲蔬菜食用，還具有一定的藥用價值。如果你遇到了茵陳蒿，千萬不要錯過這個機會，抓緊採摘回來品嘗一番。

茵陳蒿，又稱白蒿、茵陳等，是一種具有豐富營養價值的野菜。它富含維生素C、維生素K、膳食纖維以及多種礦物質和微量元素。這些營養成分對於人體健康有着諸多益處。在炎熱的夏季，多喫一些茵陳蒿可以幫助人體排出毒素，減輕體內的熱氣，對於緩解上火有一定的幫助。茵陳蒿還富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化和排泄，對於預防便祕等問題也有一定的效果。

下面就來分享一下面粉蒸茵陳蒿的詳細做法：

准備材料：新鮮的茵陳蒿、面粉、鹽、食用油等。

將採摘回來的茵陳蒿洗淨，去掉老葉和根部，只留下最嫩的部分。然後將其切成小段備用。在一個大碗中倒入適量的面粉，加入少許鹽和食用油，再加入適量的水攪拌成面糊。面糊的稠度要適中，既不太稠也不太稀。

第一步：將切好的茵陳蒿放入面糊中，用筷子輕輕攪拌，使每一根茵陳蒿都均勻地裹上面糊。蒸鍋中加水燒开，然後在蒸屜上鋪上一層紗布或蒸籠布。將裹好面糊的茵陳蒿均勻地鋪在蒸屜上，注意要留有一定的空隙，避免粘連在一起。

第二步：蓋上蒸鍋蓋子，蒸制10-15分鐘即可。具體時間要根據蒸鍋的功率和茵陳蒿的厚度來定。蒸好的茵陳蒿取出後稍微放涼一下就可以享用了。你可以直接喫原味的，也可以蘸上一些調料來增加口感。

第三步：這樣做出來的面粉蒸茵陳蒿口感軟糯、清香可口，非常適合夏季食用。它不僅能夠保留茵陳蒿的原汁原味，還能夠讓人們在享受美食的同時攝入豐富的營養價值。

第四步：准備一些蘸料，如蒜末、生抽、香醋和辣椒油等，混合攪拌均勻。蒸好的茵陳蒿，搭配這款蘸料，味道更加豐富，每一口都散發着誘人的香氣，讓人回味無窮。

趁着夏季野菜豐盛的時候，不妨多採摘一些茵陳蒿回來嘗鮮。它不僅能夠讓你品嘗到大自然的美味佳餚，還能夠幫助你留住夏天的味道。同時，也別忘了關注我們哦！我們會定期分享更多關於美食的知識與技巧，讓你的生活更加豐富多彩！快來試試吧！

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