到了40、50歲开始，人就邁向了中年，人到中年，難免會覺得身體各個方面都不如從前，因此無論在生活還是飲食上都要格外注意。

對於愛喝酒的人來說，到了中年以後，都會有一個疑問，該喝什么酒呢？

酒的種類又如此之多，有的人說上了年紀後要喝黃酒，黃酒才適合中老年人喝，有的人則認爲，要喝白酒，畢竟白酒才是常青樹。

那么黃酒和白酒之間有什么區別呢？弄懂了再喝，這樣身體才不會受罪。

區別一，釀造工藝不同

黃酒是用谷物作爲原料，用麥曲作爲糖化發酵劑而制作成的釀造酒。

白酒則是以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質（谷物）原料，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌後而釀制成的蒸餾酒。

簡單來說，黃酒的釀造制作周期短，而白酒的釀造制作周期長。

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區別二，酒精度數不同

黃酒是沒有經過蒸餾的,酒精含量一般都低於20%,大致在15~16度之間。

白酒是經過蒸餾過的酒，酒精度數從18~78度之間不等，因此白酒分4個檔次：低度、中度、高度、特高度。

其中低度白酒的酒精度數在18-38度之間，中度酒在39-48度之間，高度酒在50-68度之間，特高度酒則在70度以上。

區別三，顏色不同

黃酒顏色一般都是黃色、焦糖色，還有褐色、棕色等，顏色較深，是因爲蒸煮過程中，煮制完成後的糧食自然發酵出來的顏色，在經過儲存，隨着時間的累積，顏色也會慢慢加深。

白酒一般都是無色透明的，經過蒸餾後的白酒呈無色透明狀，再放入穩定性高的陶壇中儲存陳放，不會改變原有的酒色。

區別四，飲用方法不同

黃酒可以冷飲、熱飲和常溫飲用，在夏季或者冬季的時候，可根據溫度的不同對黃酒進行加溫或者降溫飲用。

白酒一般來說建議常溫飲用，在冬天時可以加熱飲用，但切記白酒不可以冰鎮飲用或者加入冰塊飲用，因爲加入冰塊或者降溫後的白酒酒質會變差，隨着回溫水分的蒸發，酒精中有害物質會變多，因此不要喝冰白酒。

了解了白酒與黃酒的區別後，可根據自身體質和口味愛好來選擇不同的酒來喝，對於上了年紀的人來說，該怎么喝酒也很關鍵，在飲酒的時候還要注意以下4點：

①不空腹喝酒，喝酒前先喫點東西墊墊。

②不混着喝酒，白酒、黃酒、啤酒不要混着喝，一次只喝一種酒。

③適量飲酒，注意飲酒量，一次不要喝太多，小酌才能怡情。

④不喝快酒，喝酒不着急，細品慢飲才能嘗出其中滋味。

牢記以上4個點，喝酒無負擔，在選酒的時候也要注意了，除了用糧食和水釀造而成的酒之外，其他的酒最好都不要喝，上了年紀後喝酒還是選純糧的好。


標題：人到中年該怎么喝酒？黃酒白酒有什么區別？弄懂再喝，身體不受罪

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