春暖花开，萬物復蘇，人體的新陳代謝也變得活躍起來。這個時候，補充鈣質顯得尤爲重要。鈣是維持骨骼健康的關鍵元素，而春季正是補鈣的好時機。今天，我要向大家推薦的這道菜，其鈣含量是牛奶的2.5倍，雞蛋的5倍，它就是我們熟悉的——豆腐。

一、豆腐的營養價值

二、豆腐美食做法大揭祕

食材：嫩豆腐、豬肉餡、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉、高湯。

做法：

（1）將蔥姜蒜切末，加入豬肉餡中，再加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉，攪拌均勻。

（2）將嫩豆腐挖空填入肉餡。

（3）蒸鍋加水燒开，放入釀豆腐，大火蒸10分鐘。

（4）炒鍋加入高湯，燒开，加入適量生抽、鹽調味，用水澱粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上即可。

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麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、蔥姜蒜、豆瓣醬、花椒、辣椒粉、生抽、鹽、糖、澱粉、高湯。

做法：

（1）將蔥姜蒜切末，豆腐切成小塊。

（2）炒鍋加熱，放入花椒炒香，取出花椒，留下花椒油。

（3）加入牛肉末翻炒至變色，再加入蔥姜蒜炒香。

（4）放入豆瓣醬、辣椒粉炒出紅油，加入高湯、生抽、鹽、糖調味。

（5）放入豆腐塊，中小火燉煮5分鐘，澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

阿雅有話說：‍

春季多喫豆腐，補鈣效果事半功倍。豆腐的喫法多種多樣，這裏爲大家介紹了兩種美食做法，希望你們喜歡。

在這個生機勃勃的季節裏，讓我們用美食滋養身體，迎接美好的生活。抓住補鈣好時候，從今天开始，多喫豆腐，讓身體更健康！


標題：鈣是牛奶的2.5倍，雞蛋的5倍，春季多喫這道菜，抓住補鈣好時候

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