鹽分會
炸茄子雖看似簡單，但想要炸得又酥又脆，還需掌握一些技巧和細節
炸茄子，作爲一道家常菜，其外酥裏嫩、香氣四溢的口感總能讓人回味無窮。想要將茄子炸得既酥又脆，並非難事，關鍵在於掌握正確的選材、切工、醃制、裹粉及炸制的技巧。下面，就讓我們一起探索如何完美呈現這道美味...
2024-07-30
炸茄子，作爲一道家常菜，其外酥裏嫩、香氣四溢的口感總能讓人回味無窮。想要將茄子炸得既酥又脆，並非難事，關鍵在於掌握正確的選材、切工、醃制、裹粉及炸制的技巧。下面，就讓我們一起探索如何完美呈現這道美味...