山竹酸甜惹人愛，山竹果肉包裹的“硬芯”能喫嗎？山竹白喫了！

現在的時節，春意盎然，萬物復蘇，天天都是大太陽，對於愛喫美食的人來說，最开心的就是在周末的大好時光裏，出門和幾個好朋友去喫好喫的，但是在喫完各種小喫美食之後，必須得喫一些幫助消化的水果才行，不然就會導致胃脹等症狀的出現，而在這個節氣裏，最好的選擇就是山竹。

入春以後，山竹逐漸成熟，菜市場和超市裏慢慢出現了它的身影，尤其是到了3月份，很多水果店裏更是供應不斷，新鮮的山竹一到貨，很快就被一掃而光。山竹是一種典型的熱帶水果，既可以生喫，也可以做成果脯。現在山竹的銷量大，價格也不算貴，喫起來酸酸甜甜的，非常美味，營養豐富，富含大量的維生素，膳食纖維已經糖類等營養物質，喫了能起到促消化的作用，中醫上認爲，山竹能清熱解毒，對於那些愛喫辛辣，皮膚不好，肝火旺盛的人來說，山竹是最合適不過的了。

但是不知道大家有沒有注意過，在喫山竹的時候，正常的山竹肉都是飽滿的，而且顏色雪白，但是有的山竹裏面除了雪白的成分，靠近中間的部位還有一點半透明狀的硬芯，喫起來比正常的山竹肉更硬一些，脆脆的帶有嚼勁，很多人都不知道這是什么，便不敢輕易食用，那么山竹肉裏的硬芯到底能不能喫呢？其實這一點很多人不懂，不懂的話就跟着我來看一看吧。

很多人看到山竹裏的這個硬芯，都以爲山竹變質了，不敢亂喫，實際上，山竹肉裏的硬芯並不代表山竹壞了，而是因爲有些山竹瓣營養過剩，長得比其他果肉更大，內部就會長出果核，而這透明的硬芯就是果核與果肉之間的隔層。

因爲平常山竹的價格比其他的水果貴一些，所以大家會將可以食用的部分喫的幹幹淨淨的，也包括這層芯，實際上這曾硬芯是可以食用的，而且並不會對人體造成壞處，只是喫起來沒有那樣酸甜，帶有一股澀澀的味道，但它的口感非常脆嫩。在喫這個硬芯的時候，很容易會被纖維夾到牙齒，所以那些牙口不好的人盡量不要食用，畢竟口感一般，還非常澀。

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