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春分後,白晝越來越長,夜越來越短。此時降水增多,飲食調養上要注意保持陰陽平衡,適當多飲養生湯水,有助於調肝理脾祛風溼。下面這份春日養生食譜快收藏。

喝杯解鬱茶

三花茶

材料:月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵,沸水衝泡。

功效:疏肝理氣、活血通脈,能夠調理肝火旺盛引起的睡眠問題。

在春分時節,要悠闲地品茶。喝之前先欣賞水中的花形、花色,聞聞香氣,可以很好地幫助我們舒發肝氣。

玫瑰金橘飲

材料:玫瑰花5朵,佛手5g,鮮金橘1個,蜂蜜或糖少許。

做法:鮮金橘切片,先將玫瑰花、佛手加適量清水煮15分鐘,後加入金橘片再煮5分鐘,去渣飲用,也可根據個人口味,調入適量糖或蜂蜜。

功效:疏肝解鬱、行氣活血,幫助緩解春季出現的易發脾氣、失眠、煩躁不安、易疲勞等表現。

喫時令春菜

春爲一年之始,人體陽氣長而陰氣消,飲食上也應該多食時令春菜,以助陰陽調和。

菠菜:春季生長的菠菜鮮嫩異常,最爲可口,能夠解毒化毒,可減輕春季幹燥帶來的不適。

春芽:《黃帝內經》中說:“食歲谷”,意思是說要喫時令食物,以隨着自然變化調養身體。

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春日裏所有植物長出的新鮮嫩芽均可被稱作春芽,如香椿、豆芽、蒜苗、薺菜等。

春筍:被稱爲“素食第一品”的春筍,美味爽口,可以爲人體補充豐富的營養。

《名醫別錄》言其“主消渴,利水道,益氣,可久食”。

喝碗養生粥

春分節氣前後,部分地區雨水較多,易生溼 ,飲食方面要注意健脾祛溼。

茯苓粥

材料:茯苓粉30克,粳米30克,紅棗7個。

做法:先把粳米加適量水煮沸,後放入紅棗,粥成時再加入茯苓粉攪勻,稍煮即可。

山藥核桃羹

材料:核桃仁15克,山藥20克(幹品),冰糖少許。

做法:將核桃仁炒香,同山藥共研成細粉,將適量水加入鍋內,水燒开後,將核桃仁與山藥粉、冰糖加入,不斷攪拌,待成漿糊狀,即成。

功效:有健脾除溼、固腎止遺之功效,適用於脾胃虛弱、大便燥結、頻繁遺精者。

酸棗仁地黃粥

材料:碎酸棗仁15g、生地黃15克,大米100克。

做法:取碎酸棗仁、生地黃,加水適量制成湯劑備用。將大米放入砂鍋中加水適量,小火煮至7成熟,再加入湯劑,繼續煮至黏稠即可。每日食用1次,可分頓佐餐食用。

功效:具有滋陰安神功效,適合心腎陰虛,低熱,入眠困難和早醒失眠者食用。

春日宜喝湯

枸杞豬肝湯

材料:鮮枸杞葉300g,枸杞子10g,五指毛桃15g,豬肝200g,排骨250g,生姜、鹽適量。

做法:新鮮枸杞葉洗淨備用。將豬肝切厚片,先用清水洗去血污,瀝幹後加油、鹽、姜末拌勻,備用。將排骨砍塊、焯水。將排骨、五指毛桃、枸杞子同放鍋內加適量开水,武火煮开,然後轉文火煲30~45分鐘,加入豬肝煮10分鐘左右。最後加入枸杞葉,煮开後即關火,加適量鹽調味即可。

功效:清肝養肝、養血明目,緩解易怒、口苦、心煩、眠差、頭痛、目痛等肝火上炎的問題。

五指毛桃牛大力煲雞

材料:五指毛桃30g,淮山藥30g,牛大力15g,千斤拔15g,茯苓10g,雞半只,紅棗5枚(去核),鹽適量。

做法:雞洗淨焯水,將上述食材同入鍋內,加適量清水煲1.5~2小時,調入適量鹽即可食用。

功效:補脾益氣、祛風溼、強筋骨。可用於預防春季雨天關節炎復發。

山藥芡實扁豆排骨湯

材料:懷山藥15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,黃芪12克,白術10克,豬排骨200克。

做法:先用水浸泡懷山藥,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨後備用,芡實、黃芪、白術用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。

功效:此湯有健脾利溼、滋腎益精的功效,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。

豬肚白術湯

材料:鮮豬肚半個,白術30克,生姜4片。

做法:豬肚切去肥油,洗淨,放入开水中除腥味,刮去白膜;洗淨白術、生姜,將全部湯料放入湯鍋內,加適量清水煮湯,文火煮2小時,調味食用。

功效:有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用於脾胃虛寒的人。

特約審稿:吳林

鎮雄縣中醫院男科生殖科醫師,碩士研究生學歷;師從雲嶺學者、雲嶺名醫秦國政教授。在讀期間主持雲南中醫藥大學第一臨牀醫學院院級課題1項,參與雲南省教育廳課題3項、雲南中醫藥大學第一臨牀醫學院院級課題3項。以第一作者發表論文3篇,第二、三作者發表文章4篇,以第一作者發表會議論文3篇;雲南省中醫藥學會生殖醫學分會委員。

擅長:中西醫結合診治陽痿、早泄、功能性不射精症、逆行射精症等性功能障礙疾病;前列腺炎、前列腺增生症、不育症(少、弱精子症,精液不液化症,免疫性不育等)、膀胱過度活動症、睾丸炎、附睾炎、睾丸鞘膜積液等男性疾病,以及泌尿系結石、小兒遺尿、過敏性紫癜、內耳眩暈症、頑固性頭痛、過敏性鼻炎、鼻竇炎、上頜竇炎等疾病。

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標題:這個時節別忘了喫這幾種養生食物,養肝、健脾、益腎

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