時光飛逝。眼看着三伏季到了，那只是熱的一個特點，因爲到了夏天我們的能量消耗會更大一些。除了喝水之外，還要喫一些葷素來補充。比起牛肉和羊肉，小編更喜歡在夏天喫。三伏天多喫這肉，比牛羊肉還清淡，人人8塊錢一貓！那是什么？”是豬骨。豬骨的營養價值很高，含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素等，對人體的生長發育有很大的影響！因爲小編家喜歡喫藕，我做了豬骨水煮藕和小編一起學習吧！

蓮藕燉豬骨

成分：

龍骨800克，藕500克，姜1片，蒜4瓣，蔥1段，料酒2匙，精鹽適量。

烹飪步驟：

1.准備好豬骨和蓮藕。豬骨泡一夜去血水

2.豬骨洗淨。豬骨過冷水，去雜質

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3、豬骨洗淨

4.鍋內加油，加入切碎的豬骨翻炒至金黃色

5、將豬骨放入砂鍋中，加入適量清水，加入切碎的姜、蒜、蔥，加入料酒。大火煮沸，然後轉小火燉一個小時。

6、蓮藕洗淨

7.去除兩端和皮膚

8.切滾刀塊

9.豬骨煮一個小時後加入蓮藕

10.再煮30分鐘

11.關火。用鹽調味。

12.鮮香鮮鹹，軟豬骨，軟藕

烹飪技巧：

1、先拿起來聞一聞，用鼻子聞一聞，有沒有什么異味，因爲新鮮的肉是沒有腥味的，就是有點肉腥味。2、看顏色，如果骨頭有點白，沒有血跡，那就不新鮮了。3.摸上去是黏糊糊的，黏糊糊的就不新鮮了。4.用手指按壓骨頭。如果用力按壓，骨頭上的肉會很快恢復原狀。如果軟化，肉的質量會很差；然後用手觸摸骨頭的表面。表面微幹或微溼，不粘手。如果棍子不新鮮。摸起來有肉感。5、選擇一根兩頭大的，中間一小頭的豬骨。不要選擇沒有骨髓的扁平面。然後你要注意不要選擇太多的肉。

你有什么其他的夏季菜推薦嗎？


標題：三伏天要多喫這肉，比牛羊肉溫和，8元1斤每個人都喫得起！

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