用它搭配煲湯喝，一掃身體溼氣！

春季雨水多，持續時間長，很多人會出現嘴巴不爽利、舌苔厚膩、身體沉重、皮膚出油、大便不成形等問題，這些都是溼氣重的表現。

廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授介紹，所謂的“溼氣”，通俗來說，就是身體沒能及時代謝出去的水，而之所以沒代謝出去，一個是因爲溼氣太重，超過了代謝能力；另一個則是代謝能力太低，身體運化不出去。

廣東人都愛的五指毛桃就是很好的除溼煲湯料，除溼又不傷津液，還能幫助脾胃健運。

五指毛桃補力平緩，不上火，容易補得進去，什么樣的脾虛之人都可以喫，也很適合孩子。

日常在飲食之中加入五指毛桃，就可以補充和加強身體內“氣”的力量，推動身體水溼的運行，提高脾運化水溼的功能，達到化解溼濁、痰濁的作用。

黃穗平教授推薦兩道用五指毛桃煲的養生湯，非常適合春季飲用。

五指毛桃陳皮生姜煲脊骨

材料：

豬骨250克，五指毛桃50克，陳皮1瓣，生姜3片，食鹽適量（2-3人份）。

做法：

先將脊骨洗淨、焯水，與五指毛桃、陳皮、姜片一起放入鍋內，倒入溫开水，大火燒开，改小火煲1個小時，調味即可。

點評：

陳皮擅長通暢氣機，能理氣運脾、燥溼、行氣解鬱。五指毛桃搭配陳皮，能增強化解寒溼痰飲的作用。適合脾虛溼困、寒溼重、喉嚨總有痰、舌苔白厚膩、抵抗力差、虛不受補的人群。

五指毛桃茯苓赤小豆湯

材料：

五指毛桃、土茯苓、赤小豆各30克，豬骨或瘦肉400克，生姜適量（2-3人份）。

做法：

湯料洗淨，浸泡15分鐘；豬骨或瘦肉焯水後，放入湯煲，大火煮沸轉小火，煲約1.5小時，加鹽調味即可。

點評：

五指毛桃搭配土茯苓，有健運脾胃、解溼熱的好處。適合身體困重、肝膽溼熱、火氣盛、溼熱重、舌苔黃厚膩的人群。

文 | 記者 林清清 通訊員 宋莉萍

圖 | Pixabay、羊城晚報資料圖

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