缺鐵別只會喫牛肉、紅豆！營養師揭10大補鐵食物。（示意圖／取自Pixabay）

衛福部食藥署表示，「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。牛肉可以算是高鐵的好食物之一，但還有其他含鐵量高的食物，例如：豬肝、牡蠣及紅莧菜等等。營養師彭逸珊列出「10大補鐵食物」，提醒大家想要補鐵，可以從日常飲食下手。

身體缺鐵要喫什麼？營養師分享10大補鐵食物

彭逸珊表示，缺鐵時，別隨意補充保健品，可以多注意日常飲食。鐵質可分動物性來源與植物性來源，動物性來源的吸收率約20～25％，植物性來源約5～8％，素食朋友也別擔心，只要有補對食物、再加上餐後喫維生素C豐富的水果（例如：奇異果、芭樂等），就可以幫助鐵質吸收。

動物性來源（每100克食物的鐵質含量）：豬血28mg、鴨血15.6mg、九孔11.4mg、豬肝10.2mg、文蛤8.2mg

植物性來源：100克紅莧菜8.5mg、100克紅鳳菜6mg、50克紅豆3.6mg、50克青仁黑豆3.1mg、10克黑芝麻（熟）0.9mg

10大補鐵食物。（圖／愛健康營養師 珊珊 提供）

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責任編輯／李艾庭


標題：缺鐵別只會喫牛肉、紅豆！營養師揭「10大補鐵食物」，搭配1種水果更有效

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