小雪以後，不知道喫它太可惜了！跟五花肉燜一燜，藥食同源！

毛芋今年真的喫了很多，不知道你們喫了沒有？之前就說過毛芋的一些好處。毛芋不僅營養豐富，而且它有一個特殊食療效果，就是對女性朋友很友好，尤其是有結節的女性朋友；今天推薦一道五花肉燒毛芋。這道菜不僅融合了肉的醇厚與芋頭的綿軟，更在味蕾間編織出一段段難忘的美食記憶。

五花肉燒毛芋的特色在於其食材的精挑細選與烹飪的匠心獨運。精選肥瘦相間的五花肉，經過慢火煎制，油脂與肉香交織，爲這道菜奠定了醇厚的基礎。而毛芋，作爲這道菜的靈魂，其外皮雖不起眼，內裏卻藏着綿密細膩的口感與豐富的營養。兩者相遇，不僅是一場視覺的盛宴，更是一次味覺的旅行。

口感上，五花肉燒毛芋層次分明，肥而不膩，瘦而不柴。五花肉的油脂被芋頭充分吸收，使得芋頭更加鮮美多汁；而芋頭則以其特有的綿軟，中和了五花肉的油膩，讓整道菜口感更加和諧。每一口都是對味蕾的極致誘惑，讓人回味無窮。

營養方面，這道菜更是無可挑剔。五花肉富含優質蛋白質與脂肪，爲人體提供充足的能量；而毛芋則含有多種礦物質與維生素，尤其對於女性朋友來說，更具有一定的食療效果，有助於調節身體機能，改善健康狀況。

五花肉燒毛芋的受歡迎度也絕非偶然。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜總能以其獨特的魅力贏得大家的喜愛。它不僅僅是一道菜，更是一種情感的傳遞與美食的享受。

【五花肉燒毛芋】

制作配料：毛芋5-6個 五花肉1塊 大蔥1段 大蒜2個 白胡椒粉適量 姜粉適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽1勺

制作方法：

1、准備這樣的毛芋頭；我這一箱毛芋又見底了，還是上次买的那箱，今天最後剩幾個了，正好給它喫掉！算上這次，毛芋已經出了4-5個菜譜了！不知道你們喜歡哪種喫法？我是每一種都愛喫！

2、毛芋先把毛毛撕掉，再清洗幹淨，削掉外皮，切成滾刀塊；大蔥切段、大蒜切片備用；

3、五花肉切薄片，鍋中加熱幾十秒，不用加油，把五花肉加進去煎出油脂，煎到金黃色的同時，油脂也煎出來了，所以不需要額外加油，把五花肉推到一邊，加入蔥蒜翻炒出香味；

4、开始給肉調味：加入生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉適量、姜粉適量、翻炒至上色；

5、加入清水煮开，下入切塊的毛芋，加入1勺鹽大火燒开轉中小火燉10來分鐘左右；

6、毛芋煮熟了，筷子一夾就斷，大火收汁，如果湯汁比較稀薄，可以淋點水澱粉勾個薄芡；

7、出鍋之前加入蔥段翻炒均勻即可；把湯汁收到自己滿意的程度即可出鍋！

8、美食不僅能滿足我們的口腹之欲，更能觸動我們的心靈。五花肉燒毛芋就是這樣一道菜，它用最簡單的方式詮釋了食材的原始之美，也讓我們在品嘗的過程中感受到了家的溫暖。在這個快節奏的時代裏，不妨放慢腳步，用心去感受這道美食帶來的美好瞬間。

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