意大利紅酒，爲何在中國不如法國紅酒受追捧？

在國外待了幾年的朋友，回來後常常發現，

“爲什么國外的餐桌上，能看到很多意大利葡萄酒，回到中國後，更多見的反而是，法國葡萄酒？”

他們不解。

意大利葡萄酒的生產量，是世界上最多的。

在美國，意大利紅酒的進口量，遠遠多於法國紅酒。

而到了中國，爲什么餐桌上總是，一大堆的法國葡萄酒，幾瓶的意大利葡萄酒。

爲什么？

要鄭小獺我來說，是意大利人、意大利葡萄酒，太蠢萌了，蠢萌地有些過了頭。

哪裏比得過精明的法國葡萄酒哦！

光輝歲月

在中國，意大利葡萄酒，也有委屈。

論種植歷史，我想整個歐洲大陸上，沒有幾個國家能夠比得上意大利。

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意大利人兩千多年的釀酒歷史，可不是隨便說說的。

早在公元前，古羅馬人就發明了，現代葡萄酒釀酒工藝，一直沿襲至今。

現在，好多人一說起法國葡萄酒，什么波爾多、勃艮第、香檳、羅納河谷，就一臉崇拜樣。

但其實，這些著名產地的誕生，也還得感謝意大利人。

如果不是那時，羅馬兵團四處徵战，仗打到哪裏，葡萄種到哪裏，也就不會出現我們現在“寶貝”“稀罕”的法國名酒。

（葡萄酒含有酒精，在古代是最佳的藥物和消毒劑，天氣寒冷，可御寒，陣前殺敵，可壯膽）

論品質，意大利的巴羅洛Barolo、阿瑪羅尼Amarone、奇昂第Chianti，這些著名紅酒，在全世界也都有響當當的名氣，跟法國波爾多頂級紅酒，不相上下。

所以，意大利葡萄酒會委屈，“論輩分、講資歷，我都比法國葡萄酒高幾級，品質也不輸於人，爲什么到了中國，卻得不到熱捧？”

哎，還不是太過於蠢萌了。

葡萄品種多如牛毛

對於挑選葡萄酒，我們主要是看它的葡萄品種。

葡萄品種，主要決定了這款酒的口感味道。

所以，你會發現，選擇法國葡萄酒，其實很簡單。

它的葡萄品種，兩只手都能數過來。

赤霞珠、梅洛、品麗珠、黑皮諾、西拉，長相思、霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、灰皮諾、麝香等等。

就算你不太懂葡萄酒，只要挑選了上述葡萄品種的酒，嘗到的就是，法國葡萄酒的典型味道。

用我朋友的話來說，“鄭小獺，選法國紅酒，不費腦子，認准這幾樣葡萄品種就行。”

但意大利葡萄酒，可不一樣。

你猜，他們有多少個葡萄品種？

2000多種！

直接讓人產生選擇恐懼症。

這么多種葡萄品種，這么多口味的葡萄酒，讓我們中國人怎么選。

何況，大多數人本來就不太懂葡萄酒。

蠢萌的意大利葡萄酒，它的想法很美好，“嘿嘿，口味多多，體驗多多，快樂多多。”

但你看，可口可樂賣了一百多年，也才一種味道。

記得住的味道，才會受追捧啊！

好長的名字

我覺得，意大利人是個比較神奇的物種。

你看，在二战這么慘烈的战場上，意大利人還能設計出這種蠢萌的飛機來，是不是特神奇。

他們估計明白一句話，“笑死人，不償命”。

市場營銷學講過，商品想暢銷，前提是，名字好記、好記、再好記。

但看了意大利葡萄酒的名字，肯定會蠢萌地讓你大跌眼鏡。

比如，意大利中部，有一種著名的紅酒，叫做BrunellodiMontalcino紅酒，翻譯成中文是，布魯納洛蒙塔奇諾紅酒。

可能意大利人的想法，跟我們上學時考試答題一樣，字寫得要盡量多，這樣會博得閱卷老師的一些同情分。

“看在我名字這么長的份上，买我吧！”

“BrunellodiMontalcino”，是一個酒名，但同樣是酒名，法國人卻做的更容易記住，Burgundy紅酒，Merlot紅酒，（勃艮第紅酒、梅洛紅酒）。

三個單詞的名字，一個單詞的名字。

你更能記住哪個？更會买哪種？

考究的名字

這還不算，神奇的意大利人，還有更蠢萌的取名方式。

意大利跟法國，是宿敵，歷來互相瞧不起。

意大利人看到法國人的葡萄酒，老是強調風土，說地理環境對葡萄酒，有決定性的影響。

於是，他們就腦洞大开，“那我們就把地理名字，寫入葡萄酒的名字吧，這樣是不是比法國人更聰明？”

意大利中部，有個叫Abruzzo的地方，種植着一種叫Montepulciano的黑色葡萄，這種紅酒喝起來濃鬱渾厚，很受美國人喜歡。

於是，意大利人就把它命名爲，Montepulcianod'Abruzzo紅酒，翻譯成中文是，阿布魯佐蒙特普齊亞諾紅酒。

中間的“di”，是“的”意思。

所以，意大利人萌蠢地也有意思。

大家一看這個名字，就可以知道，這是一種Montepulciano的葡萄品種，來自Abruzzo的地方。

但如果不是我告訴你，是這樣解讀的，你壓根兒不會想到這些。

本來簡簡單單的一個名字，弄得這么復雜！

呼！

反正，餐桌上喝到意大利紅酒，朋友們都會拿着酒瓶問我，“鄭小獺，這個酒是什么，這個名字怎么念？”

有時候問多了，我也兩眼一瞪，“不知道啊，還是喝法國紅酒吧！至少，看得懂。”

得，法國紅酒又多了一個顧客。

三高

三高，這個詞總歸不太好。

中年男人三高，滿是擔憂，姑娘三高，高收入、高學歷、高職位，愁嫁人了。

意大利紅酒，也是三高，高單寧、高酒體、高酒精度，所以，在中國不太受追捧。

餐桌上，我們常見到的意大利紅酒，大多是單寧高，澀感重，酒體高，雄壯醇厚，酒精度數高，往往在14度以上。

總之，口味比較“重”。

不過，這跟意大利人的飲食習慣也有關，意大利菜餚博大精深，往往還需要重口味的紅酒來配餐。

所以，蠢萌的意大利人也覺得，中國地大物博，飲食文化千姿百態，同樣需要重口味的意大利酒來陪襯。

即便，酒圈裏也有一句話，“人一懂酒後，大多喜歡喝意大利酒，因爲更加多姿多彩”。

但對於大部分中國人來說，他們不懂紅酒，更喜歡輕松易飲的紅酒。

關於這點，法國葡萄酒就做得很到位。

法國人做了幾百年的紅酒貿易，會研究顧客群體的口味，這樣釀出的酒，就非常討喜。

到了中國，自然也更受追捧。

王的女人

“茅台，是誰在喝？”

當你一旦領悟到答案後，也就自然知道，法國紅酒比意大利紅酒受追捧的原因。

法國紅酒，一直是“王的女人”。

從大英帝國，到現在的美國，幾百年來，世界霸主喝的都是法國紅酒。

老大喝的酒，能不好嗎？

小弟們能不效仿嗎？

法國葡萄酒在世界頂級酒的位子上，一坐就是幾百年，而意大利葡萄酒，作爲新貴，不過三四十年。

中國人喝葡萄酒的習慣，受香港人的影響非常大。

香港以前是英國的殖民地，生活習俗模仿的都是，英國上流社會。

而英國上流社會，流行的是法國波爾多紅酒，比如拉菲酒、侯伯王紅酒等。

所以，中國大陸人也就把波爾多紅酒，捧上神壇。

自然，也就有了“拉菲紅酒，是世界上最好的紅酒”這個說法。

這不是意大利葡萄酒蠢萌幾下，就可以競爭過的。

人類社會，崇尚的是實力。

最有實力的人，是衆人學習效仿的對象，包括他喝的酒。