醋溜白菜是一道家常菜，制作簡單，營養豐富，口感酸爽

醋溜白菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作簡單，營養豐富，口感酸爽，非常適合夏季消暑。醋溜白菜的做法也有很多種，下面是一種簡單又美味的醋溜白菜做法。

材料：

- 白菜500克

- 醋2湯匙

- 生抽1湯匙

- 糖1湯匙

- 鹽適量

- 生姜適量

- 大蒜適量

- 幹辣椒適量

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步驟：

1. 白菜洗淨切成段，瀝幹水分備用。生姜和大蒜切末，幹辣椒切段備用。

2. 熱鍋涼油，油熱後放入生姜末、大蒜末和幹辣椒段煸炒出香味。

3. 倒入白菜，大火快速翻炒，讓白菜均勻受熱。

4. 當白菜稍微變軟時，加入醋、生抽、糖和鹽，繼續大火快速翻炒均勻。

5. 當白菜完全熟透，湯汁濃稠時，即可關火裝盤。

小貼士：

1. 醋的用量可以根據個人口味來調整，如果喜歡酸味更重，可以適當增加醋的用量。

2. 炒白菜時一定要用大火快速翻炒，這樣能夠保持白菜的鮮嫩口感和營養價值。

3. 如果不喜歡辣味，可以省略幹辣椒段。

4. 除了醋溜白菜，還可以嘗試加入一些其它的調料，比如花椒、姜絲等，增加口感和風味。

營養價值：

醋溜白菜含有豐富的維生素C、膳食纖維、礦物質和抗氧化物質等營養成分，有助於提高免疫力、促進消化、保護心腦血管等。特別是維生素C的含量非常高，能夠增強身體抵抗力，預防感冒和其他疾病。

健康貼士：

醋溜白菜是一道非常適合夏季消暑的菜品，酸爽可口，有助於开胃消食、增強食欲。同時，由於其含有豐富的膳食纖維和維生素C等營養成分，還有助於保持腸道健康、促進消化、增強免疫力等。此外，醋還具有一定的殺菌作用，能夠幫助預防腸道疾病和感冒等疾病的發生。在夏季容易食欲不振的季節裏，可以多喫一些醋溜白菜來調節口味和增強身體健康。