“中國風”融入澳人生活？春節將至華人老板特制中國白酒雞尾酒大受好評

中新網2月7日電 中國春節即將到來，中國的白酒正在融入雞尾酒、咖啡甚至冰淇淋中，吸引許多澳大利亞人成爲“鐵杆粉絲”。

一位澳大利亞華人店主與合作夥伴一起調制出中國白酒風味雞尾酒，大獲好評。圖片來源於澳大利亞SBS網站截圖。

據澳大利亞“塔州華人網”報道，對於許多中國人來說，一到春節，腦海中就會自然而然地浮現出家庭聚會、一起喝白酒的畫面。

27歲的Ryu Wang也不例外。2015年，他從北京去到澳大利亞，一直居住在墨爾本。

他表示，白酒是中國的一種高度烈酒，在他的家裏並不罕見，尤其是在春節期間。“大概從我三四歲起，每當我們過年的時候，他們(老一輩)就會喝白酒，”他說，“我爸爸每頓飯都會喝一杯白酒。”

不過，盡管白酒因其在中國的受歡迎程度而成爲世界上消費量最大的烈酒，但在澳大利亞卻尚未達到同樣的高度。它的濃烈味道可能讓飲用者需要一些時間來適應，包括一些中國年輕人。

然而，餐館老板Jun(Tony)Yan表示，經過數十次嘗試，他與合作夥伴Mohan Cao調制出一款白酒風味的雞尾酒。

Yan表示，這款雞尾酒自2023年底被添加到飲品菜單以來，就廣受好評。“非中國人幾乎不了解白酒，如果讓他們(直接)喝它，他們永遠不會接受它，”Yan說道，“但如果你用白酒制作雞尾酒，他們會非常愿意嘗試。”

除了被制作成雞尾酒之外，白酒咖啡風潮也蔓延到了墨爾本。在中央商務區一家白酒專賣店的盛大开業儀式上，約200名年滿18歲的墨爾本人有機會免費品嘗一杯混合了中國白酒的黑咖啡，而不是此前在中國風靡的“白酒風味拿鐵”。

白酒專賣店經理Eason Fu表示，他們在咖啡中加入了3-5滴白酒，這是最佳比例。“熟悉烈酒的消費者可能聽說過愛爾蘭咖啡，那是一種用威士忌加咖啡和奶油制成的飲料，我們覺得在咖啡中加入中國白酒，也會吸引那些不常喝白酒的年輕人。”

除了白酒咖啡外，他們還與當地一家冰淇淋制造商合作开發了柑橘味的白酒冰淇淋。

一些華人店主紛紛表示，他們相信白酒有望在中國以外(包括澳大利亞)獲得更大的受歡迎程度。

Mohan Cao表示：“我們也希望將來在澳大利亞或者世界各地都能喫到小籠包，喝到白酒。”(完)

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