精釀小白不懂酒?FENDI CLUB分享辨別精釀啤酒知識!
精釀啤酒雖然受到越來越多的人喜愛,但對於大部分人來說,想要完全熟悉和精通精釀啤酒,成爲資深的老酒客還有很長的路要走。對於剛入門的人,想要分辨出一款精釀酒的品質,還是要了解一些精釀的基礎知識。
FENDI CLUB 啤酒作爲精釀啤酒的品牌商,給大家分享一些關於精釀的基礎知識,幫助大家簡單辨別精釀啤酒的品質。
第一步:看原料。業內流行一句話,精釀真不真,先看配料表。高品質的精釀啤酒只用四種原料,分別是水、麥芽、啤酒花和酵母。這是“純淨釀造法”規範的啤酒配方。採用這四種原料釀造的啤酒,一般麥汁濃度在12°P以上。太低的麥汁濃度,有添加輔料進行釀造的可能。
第二步:看外觀。品質好的精釀啤酒外觀通常清澈、色澤鮮豔、起泡豐富,即使是渾濁液體也是那種讓人舒服的渾濁感。酒液倒出來後,會有清新、醇厚的氣味,而不是其他奇怪的味道。酒體純淨透明的啤酒,適合大口飲用;如果相對渾濁的酒體,適合小口品嘗。
第三步:嘗口感。酒的質量好不好,一嘗見分曉。資深品酒師曾講,品質高的精釀啤酒入口有適當的酒精度數,口感平衡,不會過分甜膩也不會明顯苦澀,喝起來順暢,口感豐富。既不像喝汽水那樣麻口,又不會像普通飲料有酸甜味。
第四步:品感受。酒好不好,品嘗的時候看顏值是第一步,後續感覺是否舒服才是檢驗一款酒是否適合自己。優質精釀啤酒,即使貪杯喝多了,要綜合去體驗啤酒帶來的感受,如果只是微醺而不會出現其他不適,那說明這款酒適合自己。
剛入門的小夥伴,通過以上四步基本能夠判斷出一款精釀啤酒的品質。想要在精釀啤酒的領域掌握更多成爲資深酒客,需要繼續探索和學習。喝的多自然也就懂得多啦。
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