不是地瓜葉！醫師推1青菜「鈣含量是牛奶11倍」，預防骨質疏鬆、降低大腸癌

現代人越來越在意自己的容貌，透過補充膠原蛋白，來澎潤肌膚、幫助毛孔緊緻。不過，想要變漂亮除了補膠原蛋白，補鈣也很重要。整形醫師李秉勳，分享7大富含鈣質的食物，鈣含量比牛奶還要高。補充鈣質可以改善乾癢、紅斑、皮膚乾燥，缺乏鈣質會讓皮膚失去光澤、暗沉粗糙。除了透過喝牛奶、喫起司，李秉勳表示其實還有7大類蔬菜比牛奶更補，牛奶每100公克約有104毫克的鈣，而以下高鈣蔬菜每100公克含量超過牛奶：

1.髮菜 1187毫克

2.紫菜 342毫克

3.野莧菜 336毫克

4.芥蘭 181毫克

5.川七 115毫克

6.地瓜葉 105毫克

7.有機青江菜 104毫克

想讓喫進去的鈣質更好吸收，李秉勳建議維生素C能幫助鈣質吸收，可在飯後可以喫芭樂、柑橘類。此外，蛋白質也能幫助鈣質吸收，喫飯時可以搭配肉類。

多喫鈣質的好處除了對骨骼、皮膚很好外，鈣質還有安定神經、放鬆肌肉的功能，睡前補鈣也能幫助睡眠。根據2004年，哈佛大學的費斯卡尼奇（Diane Feskanich）博士等人進行的研究，追蹤血液中維生素D濃度與大腸癌發作風險的關聯性，血液中維生素D濃度低於30 ng／ml的人，比起高於30 ng／ml濃度的人，大腸癌發作風險增加兩倍。