天冷來上這一鍋熱乎乎的燉豆腐，葷素一鍋出，營養美味又暖胃暖心
如同從北方帶着風雪回來，這武漢也進入了一年中最寒冷的季節。當我們在寒風中行走時，心裏總不自覺地想尋找一些溫暖的慰藉，此時唯有美食最能給人以安慰，而在這冬季中砂鍋美食絕對是你的心頭好，當熱乎乎、香噴噴的煲端到你面前，嫋嫋香霧隨之升起，香氣撲面而來，還有什么比它更溫暖的呢，不管是你的心還是你的胃。
今天這道韓式泡菜豆腐湯，用的是韓國泡菜，煸炒五花肉後熬制的肉湯底，再加豆腐燉煮而成，加了一大勺韓式醬，烹煮而成。豆腐是我國的一種古老傳統食品，它物美價廉，營養豐富，深受人們的喜愛。豆腐與各種菜餚的搭配是最合群、最隨性的，豆腐可做出上百種口味各異的佳餚來，讓人爲之驚嘆不已。
這豆腐雖不能與山珍海味相比，但它有樸素清寒的美麗，豆腐在熱情洋溢的泡菜辣湯中翻滾，紅白相間，色彩美觀，香味撲鼻。豆腐在泡菜的浸潤下，嫩滑細膩之外，別有一種柔韌的口感，微微帶有些辣味，真好喫。又酸又辣的泡菜湯，不用太多的油來烹制，營養全都融入到湯中，冬季裏來上這么一鍋熱乎乎的韓國泡菜豆腐湯，配上一碗香噴噴的米飯，真是美妙了。
【韓式泡菜豆腐湯】
原料：五花肉1小塊豆腐1小塊韓國泡菜1小蝶韓式辣椒醬1勺油鹽適量
制作：1.准備好原材料；2.熱鍋中放入少許油，下入五花肉片進去煸炒；3.五花肉微微煸炒出油後下入韓式泡菜進去翻炒；4.煸炒幾下後加入適量的水燉煮兩、三分鐘；5.加入1勺韓式辣椒醬進去；6.再放入豆腐塊進去繼續燉煮；7.加入少許鹽調味；8.繼續燉煮一、兩分鐘後即可；
9.盛入小鉢中。
小貼士：1.用少許油煸炒五花肉，五花肉要微微煸炒出油脂，再來炒泡菜，這樣味道更香；2.加入韓式辣椒醬和適量的水燉煮，再放入豆腐塊；3.注意最後加鹽時量要少一點，泡菜和辣椒醬都含有鹽分。
標題：天冷來上這一鍋熱乎乎的燉豆腐，葷素一鍋出，營養美味又暖胃暖心
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