小朋友喫麵包配牛奶，反而阻礙鈣質吸收。（示意圖／取自pexels）

「麵包與牛奶」是常見的早餐組合，甚至常用來幫小朋友補充營養與體力，但事實上這種喫法並不理想，反而會影響鈣質吸收，若是常以麵包、牛奶當早餐，長期下來恐致小朋友缺乏鈣質。

麵包配牛奶阻礙鈣吸收，關鍵在「磷酸鹽」

最佳喫法：麵包、牛奶相隔1小時

雖然「麵包與牛奶」不利人體吸收鈣質，卻是許多小朋友、大人喜愛的食物組合，如要降低影響，建議可將麵包、牛奶的食用時間相隔1小時，如此一來便可提升身體對鈣的吸收量；若小朋友等不了太久，爸媽不妨將牛奶改以豆漿取代，不僅能避免影響身體吸收鈣，還可讓小朋友補充蛋白質，一舉兩得。

本文經授權轉載自（原標題：小朋友「喫麵包配牛奶」可補充營養？反而阻礙鈣質吸收！）


標題：喝牛奶別配1食物！不只阻礙鈣質吸收，恐造成血管鈣化

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