文：GSL探美食

天氣逐漸變得暖和了，春季已經到了，春季是一個萬物復蘇的季節。所有的一切都在开始生長，發芽了。這也就像是，正在發育的孩子一樣。在春節這個關鍵期，也是身體生長速度比較快的季節。所以呢，家裏有小孩子的，很多家長都开始爲孩子補充鈣質，因爲這樣就會讓孩子的體質增強，長個也非常快。而且現在學生也都开學了，作爲家長當然希望孩子能夠學習，跟得上，而且也希望他的體質能夠增強，也不能耽誤長個兒。所以呢，很多家長都會給孩子喝牛奶補鈣，喝牛奶補鈣確實是一個比較好的方法，但是，只喝牛奶補鈣的話會不會，比較單一呢。如果我們讓孩子一天，光喝大量的牛奶，也吸收不了那么多的營養，所以呢，作爲家長可以在孩子午餐和晚餐上，下點功夫。可以多給孩子做一些補鈣的蔬菜，或者是一些肉類。因爲，這樣可以讓孩子不僅能夠補充很多的鈣質，也能補充非常多的維生素，也會讓孩子身體裏面的，營養更加均衡。

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食材：雞蛋，醬油。大蒜，生姜，蔥花蠔油食鹽食用油，生粉。

第一步，我們先把买來的牡蠣先衝洗一下，然後放到一個盆中，加入適量的生粉，加入生粉的主要目的是，可以很好的去除魔力，中含有的髒東西。如果，家裏沒有身份的話，也可以用面粉代替，效果也是差不多的，加入生粉以後用手抓洗。然後再用清水衝洗幹淨。

第二步，處理食材，把大蒜拍扁切末。生姜也切成生姜末，把生蔥切成蔥花。放在一旁備用。第三步，准備一個小碗，在碗中打入2到3個雞蛋，把雞蛋打散。然後把切好的蔥花放進雞蛋中。攪拌均勻接着，在，加入半勺食鹽，再加入一小勺清水，攪拌均勻，這樣做的主要目的，是讓雞蛋炒出來，口感更佳的嫩。

第四步，起鍋燒油。等油四五成熱的時候就把雞蛋液放進去進行翻炒。等把雞蛋翻炒熟了以後就可以出鍋放一旁備用，一定不能把雞蛋炒得很老，那樣就會影響口感。

第五步，把鍋刷幹淨，再重新起鍋燒油，等油燒熱了以後把大蒜末和生姜末放進去進行爆香，接着再把生蠔到進去進行翻炒。等翻炒均勻了以後，我們再加入一小勺蠔油，一小勺生粉和一小勺醬油，進行翻炒。

等翻炒均勻了以後，蓋上鍋蓋，燜煮一會兒。等鍋中湯汁快收完了以後，把雞蛋放進去翻炒一下就可以出鍋了。這樣一道牡蠣炒雞蛋就做好了，是不是很簡單？

所以給孩子補鈣，不要再喝牛奶了，多給孩子喫這菜，怕被稱爲“海裏的牛奶”，經常喫的話，可以爲孩子增強體質，長個也快，關鍵是這道菜的做法也非常的簡單。


標題：它被稱爲“海裏的牛奶”，要多給孩子喫，增強體質，長個快

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