美酒雖好切勿貪杯——知識篇

年終歲首，各類集體聚餐活動增多、外出務工人員陸續返鄉，白酒消費也在逐步增多。白酒成爲很多人民群衆餐桌上的必備飲品。同時，由於散裝白酒價格相對便宜，風格多樣，受到很大一部分消費者的喜愛。爲進一步提升散裝白酒質量安全意識，確保人民群衆生命安全和身體健康，昆明市疾病預防控制中心提醒廣大市民，要加強食品安全意識，正確選購和飲用散裝白酒。

帶大家認識散裝白酒

什么是散裝白酒？

“散裝白酒”指的是，沒有經過正規的包裝，用一些類似塑料桶、玻璃罐等裝的白酒。由於制造門檻低，通過一定的酒精勾兌，就能成爲一個看起來或者喝起來還不錯的酒。

散裝酒是否存在風險？

散裝白酒因其價格相對便宜、購买量比較靈活，備受廣大消費者的青睞。這些散裝白酒大多由小酒廠或民間小作坊釀造，沒有正式的生產資質，也沒有嚴格的衛生保障，無法控制甲醇、雜醇油的含量。酒中甲醇、雜醇油過多，人喝多了輕者產生頭昏、嘔吐等症狀，嚴重的會導致失明。

爲使散裝酒口感好、色質鮮，有的生產商在加工中使用一些違禁的色素和添加劑；在一些細菌滋生的環境裏，黴菌很容易進入酒糟中產生真菌毒素；更可怕的是，用塑料桶裝白酒，時間一長，塑料桶中的聚乙烯也會溶解在酒精中，產生大量塑化劑，人長期飲用後引發各種健康問題。我國各地曾多次發生因飲用散裝酒導致殘疾甚至死亡的惡性事件。