當啤酒遇上鴨，就變成酒香濃鬱的啤酒鴨，喫貨們超愛的

隨着人們經濟發展越來越好，在飲食上的變化也是越來越多了，近現代流行起來的啤酒，很多人都喜歡時不時喝上一小杯。那么當啤酒和食材搭配的時候，會發生什么奇怪的碰撞呢？今天，阿撩就帶領喫貨們一起去了解一下啤酒和食材制作飯菜吧！

首先是

准備食材：鴨肉，啤酒，蔥，姜，蒜，花椒，八角，幹辣椒，料酒。

具體做法如下：

1、將鴨肉洗淨切塊涼水下鍋，加入適量的料酒，大火燒开去腥，去血沫，然後撈出控水備用；

2、把蔥姜蒜和辣椒洗幹淨切好，放在一邊備用；

3、在鍋裏燒熱，放入油，放入蔥姜蒜爆香，放入辣椒、八角、花椒爆炒，炒出香味來，放入鴨肉，翻炒均勻；

4、倒入老抽上色，倒入生抽調味，翻炒均勻，加入半碗清水和一罐啤酒，大火燒开轉中火，燉30分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

好喫到連舌頭都要吞下去的啤酒鴨就完成了，非常的美味可口，啤酒鴨加上啤酒一起喫，更是一絕，好喫到根本就停不下來。

第二道是

准備食材：草魚1條、啤酒1瓶、小點西紅柿2個、青椒2根、蒜4粒、幹辣椒2根、蔥2根、豆瓣醬1勺、姜1塊、鹽1勺、白糖少許、料酒1勺、胡椒粉1勺。

具體做法如下：

1、把草魚清理幹淨，切長塊，加入鹽、料酒，胡椒粉拌勻，醃制10分鐘；

2、把蔥姜蒜、辣椒、青椒、西紅柿洗幹淨切好，放在一邊備用；

3、在鍋裏燒熱，倒入油，魚皮朝下，煎至金黃色，出鍋；

4、用鍋裏剩下來的油，把蔥姜蒜、幹辣椒、豆瓣醬爆香，把魚倒進去，加入啤酒淹沒魚肉，煮六分鐘，放入青椒還有西紅柿，加鹽繼續燉煮5分鐘收汁，撒上蔥花即可出鍋。

美味的紅燒啤酒魚就做好，是不是超級想喫得，心動不如行動。趕緊動手制作吧！

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