菠蘿只能當水果喫嗎？這道菜是我妻子做的。酸甜可口，孩子們哭着喫。

不知不覺已經到了三月底，春季的時令蔬菜和一些野菜也一一出現了。很多人都在忙着收購野菜。不知道大家有沒有發現，有一種水果在水果生意上悄然增加了不少。這種果子的香味，遠遠就能聞到。這種在春季大量上市的水果就是菠蘿。它價格便宜，酸甜多汁。它的味道讓你想买一個先嘗嘗。

菠蘿是一種很常見的水果。大家都習慣剝去皮，用鹽水泡一下，立即喫。酸甜可口，清爽开胃，還是很好喫的。不過，在我們家，菠蘿不僅僅只是作爲水果來喫，我老婆還經常用菠蘿來做一道美食，就是這道古老的菠蘿葷菜。很多朋友也稱其爲菠蘿糖醋肉。這道古老的菠蘿肉菜是由菠蘿和豬肉制成的。豬肉融合了菠蘿的酸甜口味，因此不油不膩，而且風味獨特。現在我就給大家分享一下這道菠蘿肉古菜的詳細做法。菠蘿只能當水果喫嗎？這道菜是我妻子做的。酸甜可口，孩子們都吵着要喫。喜歡美食的朋友一定要嘗試一下。

【菠蘿仿古肉】

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所需食材：菠蘿、豬肉、青椒、蔥、姜、料酒、雞蛋、澱粉、鹽、食用油、番茄醬、糖、醋、水

步驟1：將豬肉切成塊，備用。將菠蘿去掉皮並清洗。將其切成塊並浸泡在鹽水中。衝洗並放在一邊。

第二步：青椒用水洗淨，切塊備用。將蔥去皮並切成小圓圈。將生姜去皮，切成條。

第三步：將切好的豬肉片放入碗中，加入適量的鹽和料酒，將所有東西攪拌均勻，醃制15分鐘。

第四步：准備一個小碗，倒入適量的番茄醬、糖、醋、料酒、鹽、水和澱粉，將所有東西攪拌均勻，形成一碗汁。

第五步：將雞蛋打入醃制好的肉絲中，攪拌均勻，然後將蛋肉絲放入幹澱粉中滾動，使肉絲均勻地沾上一層澱粉。

第六步：鍋中再倒入少許食用油，放入熟後沾滿澱粉的豬肉，中火慢慢煎至金黃色，撈出瀝油備用。

第7步：在另一個鍋中加熱油。油燒熱後，加入洋蔥和姜，炒香。然後丟棄蔥和姜，繼續加入菠蘿和青椒攪拌均勻。

第八步：待菠蘿和青椒碎後，倒入炸好的豬肉，再倒入拌好的碗汁，直至湯沸騰，繼續煮至湯濃稠，最後用大火收汁，即可上桌。

尖端：

1、豬肉的話，建議大家選擇肥瘦的，因爲這樣的豬肉味道比較好。

2.預先將菠蘿放在鹽水中，以免菠蘿變澀。大家好！我是一名原創美食作家。歡迎大家關注、收藏、點贊。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。你們的肯定是我最大的動力，謝謝大家！本文爲原創，如有抄襲，將追究到底。


標題：菠蘿只當水果喫？老婆拿來做了這道菜，酸甜可口，孩子吵着要喫

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