高血壓飲食不是少喫重口味食物就會好！研究證實每天喫2食材，6周就能讓血壓快速降下來

高血壓是沈默的殺手！在全國十大死因中，有半數以上的疾病都和高血壓有關，其併發症如冠心病、中風，嚴重恐奪命。過去有研究指出，實行「得舒飲食」（DASH），其特色為少鹽、少糖、多蔬果、瘦肉，以及全穀類的攝取，能夠有效降血壓，不過不一定容易遵循。究竟除了得舒飲食，有無其他簡單又能夠有效降血壓的飲食法呢？有一項英國研究指出，一天攝取適量小麥、燕麥等全穀類食物，僅僅6週後，即能夠明顯降低血壓。

低鈉、高鉀食物有助於排除體內鹽分、降低血壓

相反地，身體內能夠調節鈉離子的另一種離子為鉀離子，鉀可以幫助身體排除多餘的鹽分，並使血管擴張，能夠幫助降低血壓。究竟，有哪一些食物含有鉀離子？我們是否能藉由攝取富含鉀離子的食物，來達到降低血壓的效果呢？

根據《每日快報》（Daily Express）報導，一項來自英國阿伯丁大學應用醫學系（the Division of Applied Medicine,University of Aberdeen）的弗蘭克·蒂斯教授(Dr. Frank Thies)及其研究團隊所進行，並發表在《美國臨牀營養雜誌》（American Journal of Clinical Nutrition, AJCN）的研究指出，每日攝取3份以上全穀類食物，可以有效改善中年人的血壓值。

研究：每日攝取3份全穀類食物，有效降低高血壓風險

經實驗6週後，研究人員發現，每日攝取3份小麥與燕麥混合的組別，其受試者的收縮壓降低了 （5mmHg），而每日攝取3份精緻澱粉的控制組的收縮壓則僅降低（1.3mmHg）；且經實驗12週後，發現攝取小麥的組別，以及攝取小麥加燕麥的組別，其受試者的收縮壓降低幅度更是明顯大於攝取精緻澱粉的控制組。