大家有沒有喫過油柑果？我第一次喫這種水果是在南方朋友家，咬一口那種酸澀味，至今難忘，在朋友的勸說下，又喫了第二顆，味道是回甘的，越喫越甜。朋友告訴我有油柑果被譽爲“止咳王”，我們通常會想到各種色彩繽紛的水果，而這顆果實卻是默默地躲在我們的生活角落裏。每當寒冷的季節來臨，油柑果猶如“止咳王”一般，給我們送來了溫暖和舒緩。

油柑果，又名“油柑子”，果肉是半透明色的，果形圓圓的，果皮光滑，這顆水果不僅美味可口，而且具有豐富的營養價值。它含有豐富的維生素C、維生素A、纖維素、鈣、磷、鐵等多種營養成分，被譽爲“潤肺止咳”的食物。油柑子具有化痰、清肺清嗓、助消化的功效。在幹燥的季節裏，人們往往容易因嗓子幹燥而感到不適，而油柑果的食用可以有效地緩解這一問題，給予嗓子充足的滋潤。

既然油柑果有如此多的神奇功效，那么怎樣才能更好地享受它的美味呢？這裏給大家分享一款簡單易學的冰糖醃油柑果的做法。

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推薦食譜一：【冰糖油柑果】

准備食材：油柑果、鹽、冰糖

做法如下：

1. 將油柑果放入盆中，加入少許鹽，加少許水，攪拌均勻，輕輕搓洗，將油柑果清洗幹淨，然後將水分晾幹。

2. 將油柑果放在案板上，用刀輕輕拍扁，使油柑果出現裂痕。加入少許鹽，攪拌均勻，醃制10分鐘，去除酸澀味。

3. 倒掉醃制出的水分，加入幾塊冰糖，翻拌均勻，裝進玻璃罐中，密封醃制2-3天，即可取出食用。

這款冰糖醃油柑果不僅保留了油柑果的原汁原味，還增添了冰糖的醇厚滋味，讓油柑果更加美味可口。在寒冷的冬季，享用一勺冰糖醃油柑果，不僅能夠滋潤喉嚨，還能夠帶來一絲溫暖和甜蜜。

推薦食譜二：【油柑果瘦肉湯】

在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的油柑果瘦肉湯更是讓人心生溫暖。

准備食材：瘦肉、油柑果、蔥、姜、少許鹽

具體做法：

1. 瘦肉清洗幹淨，切成小塊，涼水下鍋，大火煮开，焯水備用。蔥、姜切片，油柑果清洗幹淨備用。

2. 砂鍋內加水燒开，放入瘦肉、油柑果、蔥、姜大火煮开後，轉小火燉1個小時，然後加少許鹽，即可。

這款油柑果瘦肉湯既能夠保留油柑果的新鮮口感，又能夠讓瘦肉的鮮嫩味道浸潤其中。溫暖的湯汁帶有淡淡的果香，不僅可以滋潤肺部，還能夠爲寒冷的冬季帶來一絲溫暖。

總的來說，油柑果不僅是一款美味的水果，更是一種具有多重功效的健康食物。無論是冰糖醃制，還是搭配瘦肉燉湯，都能夠在寒冷的冬季爲我們帶來溫暖和舒適。在繁忙的生活中，不妨品味一下這顆“止咳王”，讓身體在寒冷的季節中得到最好的呵護。


標題：冬天最該喫的水果，不是雪梨和蘋果，每天喫幾顆，滋養潤肺好過冬

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