紅薯雖然一年四季都可以喫，但是到了冬季尤其受大家喜愛，懷中拿一個熱乎乎的紅薯既溫暖又好喫，咬下一口後還伴隨濃濃的熱氣，內心不自覺湧上一股幸福感。

紅薯雖好喫，可是居家蒸紅薯的時候怎樣才能將它美妙的味道全部揮發出來呢？教你蒸紅薯的方法，簡單幾步便可蒸出軟糯而美味的紅薯。

在蒸之前，首先我們需要將紅薯洗幹淨，記得不要將它的皮削掉，因爲去皮後不僅容易使紅薯中的糖分流失還會影響紅薯的口感。所以，我們帶皮一起蒸爲宜。

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接着，將紅薯的頭和尾切掉，再將紅薯豎切成兩半，這樣可以縮短蒸煮的時間而且蒸好的紅薯看着也好看。

切好之後我們就可以將紅薯放在鍋中煮了，煮的時候最好將它放在蒸屜上。當清水燒开後紅薯再下鍋，在煮的時候也有方法：开始用大火煮，這樣可以讓紅薯的表皮在短時間內形成半熟，味道會更加甜美。

大火蒸5分鐘左右，再改爲小火慢煮這樣可以讓紅薯中的澱粉轉化爲糖分。在蒸煮的過程中最好不要打开鍋蓋，這樣容易影響紅薯的口感。

等到時間差不多就可以开鍋了，爲了確保紅薯是否熟透了我們可用筷子插一下，如果插入後有軟糯的感覺說明熟透了。如此一來，我們蒸好的紅薯口感既細膩又好喫，冬季可以盡享美味了。


標題：冬季家中愛喫紅薯？教你蒸出軟糯又好喫的紅薯，趕緊試試看

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