冬季攝入維生素，補充營養不生病，抵抗力提高，身體健康

青菜和丸子在一起制作，可以帶來很多不同的感受。這道菜裏面有肉而且還有蔬菜，葷素搭配的剛好讓人們在喫的時候可以很平均的攝入營養。而且青菜燒丸子也是一個快死的香濃家常菜，很多的人家中都會喫這個。它的口感又鮮美又可口，冬季我們需要攝入很多的維生素，來補充營養讓身體不生病，同時讓抵抗力也提高起來，身體就會變得健康了。

【青菜燒丸子的前生今世】

今天用到的青菜是油菜，油菜的種植目前在全世界已經達到了第二名。僅次於大豆，再世界各地都有着廣泛種植。而它也不僅僅是用來喫的，有的時候會用它當作爲一種油料，也很有用處。

【青菜燒丸子的功效】

油菜可以很好的通腸潤便，讓你的腸胃可以進行一下清理。如果你經常會水腫的話，它也可以解毒消腫。有一些淤血的地方也可以很好的散开，同時還能補充人體的維生素和微量元素。讓你的抵抗力可以提高，身體變得健康。

青菜燒丸子的口感很好，葷素搭配的均衡營養，在胴體阿門喫很好，能夠很好的增加抵抗力，讓我們的身體變得健康。做法也是非常簡單的，有興趣的話可以自己嘗試一下哦。

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【食材配料】

油菜、素丸子、蔥、幹辣椒、生抽一勺、蠔油一勺、鹽、雞精、水澱粉

【制作步驟】

1.把油菜先撕成片，然後再清洗幹淨，根部的地方要特地注意一下。蔥洗幹淨了，並且切成蔥段。先开火將鍋燒熱了，然後加入油燒熱油。

2.隨後，加入幹辣椒和蔥段。要在鍋裏將它翻炒出香味來，接下來倒入青菜進行翻炒。炒軟後，加入生抽和蠔油，先翻炒均勻了。

3.再加入鹽和雞精來調味，讓味道更加鮮美。混合均勻後加入丸子在鍋中翻炒。讓丸子和青菜能夠很好的入味，最後淋入一點水澱粉。

4.用水澱粉來進行勾芡，然後就可以把火關掉了。不需要直接出鍋，將鍋蓋蓋起來，燜兩三分鐘的時間。讓食材可以更好地吸收味道。然後，就可以從鍋裏盛出來开喫了。

【做菜小貼士】

1.丸子是买的現成的，這樣做比較快而且方便。如果你想要自己制作的話，也是可以的。

2.這道菜的做法是炒的，如果想要喝湯可以多加入一些水，這樣湯汁的味道會很鮮美的。

3.青菜可以更換成其他自己喜歡喫的，油菜看起來很好看。


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