200塊錢以下沒有好醬酒，對品質醬酒會是災難嗎？

低價有好醬酒嗎？200元以下的醬酒裝的什么酒？“我們一直堅持200塊錢以下沒有好醬酒。”知名醬酒專家權圖面對鳳凰網訪談時直言認爲。

隨着醬酒熱升溫，對於醬酒品質也被消費者關注。大衆醬酒市場也成爲醬酒企業看好的搶奪賽道之一。特別是醬酒帶頭大哥一路絕塵的茅台，在今年4月推出一款156元/瓶的醬酒“台源”後，酒業譁然，受到了高熱度關注。台源酒系茅台集團進軍100元左右價格帶的首款產品，預期銷售是6億。高大上天花板的茅台，推出底層觸底的產品，如此操破除了消費者對醬酒品質的一貫認知：醬酒落下神壇，低端價格的也可以是醬酒。

茅台集團董事長丁雄軍曾公开表示，在不同的產品價格帶，茅台都積極發揮引領作用，相對於價格帶的巨大市場容量，茅台的相應產能極其有限，“台源”要引領帶動醬酒，在百元價格帶打开放量新空間。無論千元帶、百元帶，還是其他價格帶，茅台都將積極引領行業拓展增長。丁雄軍將台源酒稱爲“大衆醬香酒、親民質量酒、終端消費酒”。

根據《中國醬酒產業發展報告》顯示，2022年我國白酒總產量671.2萬千升，其中醬酒產能約70萬千升，同比增長16.7%，約佔我國白酒總產量的10.43%；同期我國白酒總利潤2201.7億元，其中醬酒利潤約870億元，同比增長11.5%，約佔白酒總利潤39.51%。醬酒以10%的產能霸佔了行業近40%的利潤。

台源酒作爲茅台家族核心主打產品之一，與“茅台醬香、股份出品”的產品既有聯系又有區別。“兩者之同，在於同樣的茅台身份，同樣的品質理念，同樣的地理產區；兩者之異，在於不同的產品風格和不同的使命職責。”丁雄軍表示，台源酒不僅有着穩定的基酒產能、嚴苛的質量管控體系，其核心勾兌團隊不乏茅台勾兌大師。“每一瓶酒都凝聚了精湛勾調技藝，酒體風格柔和溫雅、入口豐滿、回甘明顯，鑄就了獨具一格的品質風味特徵，與茅台酒形成了飛天、接地呼應之勢，共同代表了茅台品質之美。”丁雄軍說。

（來源鳳凰網）

近日，資深醬酒專家、權圖醬酒工作室創始人權圖等知名酒業專家作客新一期鳳凰網，在《酒業相對論》訪談中，權圖還是保持自己的觀點，給醬酒劃线分階。幾十塊錢和一百多元的醬酒，到底是什么酒？

權圖的觀察和理解是，在醬酒國標所承認的工藝裏的三種醬香，這些屬於翻沙酒和碎沙酒，確確實實屬於糧食酒，但決不是醬酒裏面的中高端產品坤沙酒，屬於復糟酒，醬味不足、口感相對比較寡淡、回味不夠悠長，滿足一般的消費者沒有問題，但是對於醬酒的主體消費者來講風味和品質是不夠的。

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狂狼式的廣告轟炸，鋪天蓋地的廣告投放，大品牌幾億、幾十億、上100億的廣告投入，錢從哪裏來？最終還是消費者买單，“羊毛出在羊身上”。包括構建銷售網絡渠道體系、各地營銷機構公司的團隊運營，都需要巨大的人力物力投入。

200元以下的醬酒，正如權圖所說，決不是醬酒裏面的中高端產品坤沙酒，屬於復糟酒，醬味不足、口感相對比較寡淡、回味不夠悠長。誰喝誰知道。與好醬酒不可相提並論。

媒體酒教主認爲，如此隨着台源百元價位市場的不斷成功，醬酒的高價值認同將不斷被瓦解，正如行業有網紅評論台源上市所說，過去行業專家一直講低於300元價位买不到好醬酒的品類認同，瞬間因爲茅台台源醬酒的出現化爲烏有。這種價值的瓦解，嚴重傷害了醬酒品類未來的發展。

茅台以酒王之尊去开闢百元價位親民醬酒市場，將引導和迫使很多同行被迫在百元市場跟隨茅台前進，因爲茅台百元醬酒產品的出現，徹底鎖死了其他醬香酒品牌發展的空間。價位層被茅台鎖死後，其他品牌必然需要尋找出路。那么只能以更低的價格和更劣質的醬酒產品去供給市場，這樣長期以往醬酒品類在劣質碎沙、翻沙酒、串燒酒的普及下徹底淪爲大路貨，品類的高端屬性也會被玷污，因此對於行業來說這是一個錯誤的示範。可以預見，親民醬酒市場做的越大，醬酒品類重走濃香覆轍越快，醬酒的生命周期就會越短，產區的邛崍化也會越來越快。

如果茅台台源酒在百元價位全面成功，迅速突破100億成爲百元價位白酒市場超級單品，這對於已經牢牢掌握超高端1000億規模茅台，會不會是一個巨大的陷阱。最終深陷價值越來越平庸，且被群雄圍攻光明頂的局面。

從長遠來說，作爲市場的領軍者，應該多給市場留下更多的空間，給同行留下發展空間，也是給自己留下成長空間。領軍品牌有了同行的拱衛，才能夠保持從內到外的全面活力和創造力，才有可能在同行競爭的推動下不斷完成新的蛻變，否則不斷進入自己的空白區域，就會不斷地培養出新的競爭對手，破壞原有的生態和價值體系，最終成爲瓦解自己的災難。

丁雄軍對台源酒的真情表達，不知道能不能讓消費者信服？權圖的觀點會不會遭到熱衷低端醬酒企業的反感。網上濫竽充數的大行其道的幾十元的低端醬酒同樣賣的很火，也只有消費者自己權衡決定選擇了。