蘋果、香蕉別洗過就直接喫！專家曝4種水果加熱喫「營養價值翻倍」，降三高、止咳又暖胃

天氣逐漸轉涼，不想喫冰冷的水果，又擔心維他命C攝取不足，可以把水果加熱喫！事實上，把一些水果加熱喫的話，不但暖胃又暖心，水果內含的營養素既不流失，還比常溫時更加豐富，有些甚至還能降三高、減緩腸胃不適。

4種水果加熱喫更營養

1. 蘋果

2. 香蕉

香蕉含有澱粉、蛋白質、果膠、維生素和礦物質，未經加熱的香蕉屬於寒性水果，冬天不宜多喫。香蕉加熱後，營養不但不會流失，仍可從中攝取鉀離子，香蕉的寡糖還會變多，食用後能增加腸道內的乳酸菌，讓口感變得Q軟，更能幫助腸胃蠕動。

3. 梨子

港式甜湯「冰糖燉雪梨」可以潤肺止咳，其實梨子不只有冰涼的喫法，把它加熱喫，可以袪寒、去燥、潤肺，非常適合在秋冬食用。梨子中的木質素是一種不可溶解的纖維，若是把梨子蒸煮過再喫，木質素會在腸道被溶解，有助於人體排出不良膽固醇。

4. 柑橘類

事實上，水果煮熟後，只會損失少量維他命C，膳食纖維和礦物質並不會因受熱而流失，反而有助於人體吸收。此外，加熱後的水果甜度更高，能在寒冷的冬天提升幸福感。美國農業部的數據分析指出，常見的蔬果煮熟後維他命約損失2成，只要多喫蔬菜便能攝取足夠的維他命。

本文經授權轉載自。（原標題：「4樣水果」加熱更營養！不僅止咳還能降血壓、膽固醇 蒸煮梨減緩腸胃不適）