秋季多喫鴨肉，教你這樣做，不加一滴水，鴨肉軟嫩入味，超好喫

秋季多喫鴨肉。我將教您如何在不加一滴水的情況下做到這一點。鴨肉會又軟又嫩，味道鮮美。

保健應根據季節進行。秋季多喫鴨肉，因爲秋季幹燥，鴨肉有潤燥去溼的作用。因此，秋季多喫鴨肉不僅可以滋補身體，還可以潤燥。關鍵是喫鴨肉後不要上火、發胖。秋天到了，正是喫秋米飯的時候。豬肉、羊肉、牛肉都很貴，喫多了很容易激怒你。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，是最佳選擇。

不過，鴨肉通常比雞肉老，而且煎或燉時鴨肉的嚼勁較差。所以有時候你做鴨湯，只喝鴨湯，就沒人喫鴨肉了。今天教大家如何不加一滴水煮鴨肉。煮熟的鴨肉會軟嫩可口。

我今天做的是啤酒鴨。鴨啤酒是一道非常有名的菜餚，在餐館裏都有，而且制作起來非常簡單。制作鴨肉時，必須注意一件事。鴨肉不需要焯水。焯水後鴨肉的味道就不好了。下面，小編就給大家介紹一下啤酒鴨的制作方法，一起來看看吧~

【啤酒鴨】

配料：鴨肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉、澱粉、啤酒、醬油、醬油、鹽、食用油。

做法：第一步，將鴨肉清洗幹淨，然後加入蔥、姜、鹽、料酒和澱粉醃制十分鐘以上。

第二步，鍋中熱油，放入醃好的鴨肉，炒至出油，然後加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉和香葉翻炒。

第三步，炒香，加入生抽、醬油、糖調味，然後倒入啤酒罐中，大火煮开，轉小火，蓋上蓋子，小火煮至汁已減少，最後加鹽調味即可食用。鍋。

尖端：

1、鴨肉醃制後腥味就會消失，不需要焯水。

2.將罐裝啤酒煮至汁液減少，鴨肉鮮嫩可口。

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