相信在日常生活中，大家都應該多喫培根。與新鮮肉類相比，培根更美味、更堅韌。如果臘肉和其他食材一起炒，那就更美味了，尤其是過年的時候。很多家庭都喜歡端上臘肉來招待客人，所以很多農村家庭入冬後就开始煮臘肉，這樣過年的時候就能喫到美味的臘肉，而且臘肉特別容易做。儲存，即使存放一年也不會變質。最重要的是，咀嚼培根時味道更好。

今天小編就來給大家分享一下如何在家醃制培根。如果我們採用這幾個技巧，醃制的臘肉就會非常美味，而且易於保存。如果過年的時候喫它，就不會再出現這種情況了。我們不需要出去买食材就能對食材感到更放心。接下來讓我們和小編一起看看。

醃制臘肉時，別只加鹽，掌握這幾個小竅門，臘肉會更美味！

醃制培根

准備材料：五花肉、花椒粉、鹽、姜粉、香葉粉、烈酒、生抽、生抽。

制作方法：

1、炒鍋幹熱時，加入適量食鹽，炒至鹽香，然後關火晾涼。然後將准備好的花椒粉、姜粉、月桂葉粉倒入幹鹽中，攪拌至光滑。

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2、准備一個幹淨的小碗，倒入適量的白酒，這樣我們就可以用手在五花肉上均勻的抹上一層白酒。然後在五花肉上鋪上一層調料。

3、然後准備一個小碗，倒入適量的生抽和生抽，用手沾一下，鋪在五花肉上，使其鋪得均勻，然後將五花肉皮面朝上醃制。過夜。 。

4、醃制一晚後，第二天在豬肚上扎個洞，用棉线扎好，掛在陰涼通風處晾半個月。

而在制作臘肉的時候，大家一定要注意一個關鍵點。做培根之前不要洗五花肉。如果洗了，就不容易保存了。

這就是小編今天分享的全部內容。如果您對此還有什么不同的看法或者看法，歡迎在下方評論區留言。您還可以關注小編，了解更多美食信息。


標題：醃臘肉時，不要只知道放鹽，掌握這幾個小技巧，臘肉更入味！

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