柳丁一天可以喫幾顆、不能和什麼一起喫？營養師曝「半顆就能通腸胃」，但2種人別多喫

冬天喫柳丁正是時候！柳丁的產季位於每年11月至隔年1月，不論果皮、果肉、籽都可以喫，而且其有豐富維他命C、膳食纖維因此也被稱為「療疾佳果」。這次《優活健康網》整理柳丁相關知識，包括柳丁功效、柳丁挑選、柳丁保存還有柳丁禁忌，快趁產季喫一波，打造超強抵抗力！

柳丁種類有哪些？

‧柳丁／柳橙：盛產期為12月至隔年1月；主產地為台南、雲林；口感濃鬱帶清香。

‧晚崙西亞：盛產期為3月～4月；主產地為台東；口感爽口多汁甜度高。

柳丁功效有哪些？

柳丁被譽為「療疾佳果」具有許多營養功效，堪稱高CP值的水果。營養師高敏敏於臉書粉絲頁分享，一顆小小的柳丁富含許多營養，包括維他命C、膳食纖維、半顆就能加速腸胃消化。以每100公克的營養價值來說有以下功效：

‧維他命C：增強抵抗力、降低中獎機率；一天2顆滿足一日所需。

‧生物類黃酮：強化血管健康同時也能活化大腦、提升記憶力。

‧多種植化素：身體抗發炎、清除自由基。

柳橙的果皮很營養嗎？高敏敏表示，有些柳橙品種中的維生素C、酚類化合物、礦物質鉀、鈣、鎂等營養素，果皮都比果肉還要豐富。曾有研究指出，日飲1杯柳丁汁降失智風險，不過柳丁全同時含鉀量與含糖量偏高，能用喫的就盡量不要打成汁。

柳丁如何挑選？

市面上的柳丁琳瑯滿目，要如何挑選新鮮柳丁呢？其實，柳丁頂部的「果蒂」部分， 可以用來判斷柳丁的新鮮程度。《優活健康網》整理挑選柳丁3步驟，主要觀察柳丁的形狀、色澤與重量即可：

‧形狀：選擇果實呈球形或橢圓形，用手輕握有彈性者最佳；有帶蒂頭的柳丁代表新鮮，否則容易出現軟心的現象。

‧色澤：顏色轉黃代表熟成，果皮要完整飽滿不軟爛，有光澤或是果粉最佳。

‧重量：重量要選重的，代表水分含量足，通常甜度也較高。

柳丁如何保存？

柳丁的保存時間比一般水果久，但沒保存好也容易壞掉。事實上，柳丁的保存方法和柑橘類水果差不多，柑橘類果皮已具有隔絕空氣與細菌的作用，若沒有馬上要喫先不要用水洗，常溫下只要打開紙箱，讓紙盒通風保存就好。

要注意的是，切忌放入冰箱冷藏，否則橘子會失水而乾縮。若發現柳丁發黴、損傷時，需立即取出，以免其他柳丁也加速腐敗，也可用保鮮膜分別封存，更耐久放。

柳丁有哪些禁忌？

柳丁雖然有很多營養，但也不能一次喫太多。若在飯前或空腹時食用，容易對胃產生不良影響，而且一次喫過量的柳丁，也會產生產生噁心、嘔吐的症狀，民眾要適量攝取。

柳丁一天可以喫幾顆？一般狀況下，成人1天喫2顆剛剛好，一次補足維生素C、膳食纖維等；對腎臟功能差的人來說，1天最多食用1顆即可，才不會攝取過多鉀；對糖尿病患者來說，柳丁屬於甜度高的水果，建議不要在外購買瓶裝柳丁原汁，才不會讓血糖超標。

柳丁不能和什麼一起喫？服用降血壓藥物時搭配柑橘類水果，藥物在血中的濃度會上升好幾倍，因而出現明顯的藥物過量副作用。因此，建議別和降血壓藥物一起喫，喫藥前請先諮詢醫師，以免發生藥物不良反應。

本文經授權轉載自（原標題：柳丁「保存1動作」恐爛更快！帶你看柳丁功效、禁忌：喫半顆通腸胃）

責任編輯／蔡惠芯