原創做紅燒肉不要只知道炒糖色了，教你這樣做，更簡單易操作！
相信大家在日常生活中都非常喜歡喫燉肉，尤其是老年人。他們特別喜歡喫這種食物。紅燒肉肥而不膩。味道非常鮮美，到處都有供應。它各有特色，紅燒肉的烹調方法也各有不同。很多人喜歡在家煮豬肉燉菜。其實，這道紅燒肉的做法非常簡單易學。
當你做燉肉的時候，你不僅僅會炒糖。我會教你如何做。更簡單，更容易控制！
雖然很多人喜歡在家做燉肉，但結果卻是燉出來的豬肉不好喫，甚至是苦的。這主要是因爲大多數人不知道紅燒肉的正宗制作方法。總的來說，紅燒肉不好喫，甚至是苦的。它們都是在互聯網上找到的。另外，大多數人在家做燉肉時，往往會炒糖色，用老抽或啤酒上色。其實這樣做出來的紅燒肉顏色並不是特別漂亮，而且如果火候控制不好，還很容易變苦。今天小編就來跟大家分享一下，做紅燒肉的時候，不要只用老抽和冰糖，要用它來做紅燒肉。 ，顏色更紅更亮，味道更明顯。
其實小編在這裏說的是紅酒。我們都知道。日常生活中適量飲用紅酒對我們的健康有一定的好處。對於老年人來說，喝紅酒可能起到改善健康的作用。對軟化血管有一定作用，能有效預防心腦血管疾病。對女性也有一定的美容養顏作用。同時，適量飲用紅酒可以有效緩解壓力，提高睡眠質量，而且紅酒的着色效果也非常好，所以我們在做紅燒肉的時候，會加入一點紅酒，紅燒肉的顏色會更加鮮豔。顏色會更鮮豔，更美味。
1、首先我們在選擇食材的時候，最好選擇帶皮的肚皮。如果你不知道如何選擇食材，你可以在購买時直接告訴商家，它是用來燉肉的，這樣你就可以在家購买了。然後用清水衝洗幹淨，放入沸水中焯一下。取出肉後，切成同樣大小的塊。
2、炒鍋燒熱後，加入適量食用油，等待溫度稍微升高。然後將切好的肚片放入炒鍋中煎至兩面焦黃，然後改小火，放入姜片，蔥中加入兩湯匙米酒和半杯紅酒，蓋上鍋蓋並用小火慢慢煮。
3、湯休後，加入適量食用鹽炒香，最後用大火收汁。從鍋中取出後，加入一把切碎的蔥以增強顏色和味道。這樣做出來的滷豬油不油膩，味道更明顯。
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