冬天4道懶人暖胃菜，15分鐘能搞定，暖身驅寒好下飯

冬季天氣寒冷，萬物進入封藏積蓄的季節。這個時節裏，由於氣候寒冷，人體的血液循環容易不順暢，新陳代謝也會相應變慢，體內的寒氣凝滯。

因此，人們總是習慣在冬季進補，通過調整膳食，讓身體盡量地獲取熱能，補充營養，促進人體代謝和血液循環，確保身體有足夠的能量供給。

於是，冬季的家常菜就當盡量選暖胃、暖身、驅寒、溫潤去燥的食物，這樣才符合冬季的時令，滿足身體的需求。

今天，最愛喫貨帶給大家4個制作簡單，又能暖身驅寒的暖胃菜。只要15分鐘就能輕松搞定，在寒冷的天氣裏，喫上熱騰騰的美味，享受冬日裏的溫暖滋味。這幾道菜都是針對冬季身體的需求，特別選取暖胃驅寒、溫潤降噪的食材，不僅能滿足味蕾，還是冬季食補佳餚，對身體大有裨益。趕緊學起來吧。

1雞肉燉蘑菇

食材：雞肉1KG蘑菇：75g

配料：蔥、姜、幹紅辣椒、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

1.买適量的雞肉，建議买雞的下半身，腿部肉多而且比較滑。

2.雞肉洗幹淨，然後剁成小塊備用。

3.准備好適量的蘑菇，1KG雞肉搭配75g左右的蘑菇就夠了。把蘑菇先用水衝洗幹淨，然後用溫水浸泡30分鐘左右待用。

4.切好姜片、蔥段、幹紅辣椒洗幹淨，放油起鍋爆香，然後把雞肉放下去，炒2分鐘左右放適量的水、料酒，再放入洗淨的蘑菇，燉約15分鐘即可食用。

2金針菇番茄燉牛肉

食材：番茄、金針菇、肥牛、香菜

配料：姜絲、蒜末、食用油、鹽、醬油、糖、醋

1番茄洗淨，切成片或小塊備用

2金針菇洗淨備用

3姜片切成姜絲，准備適量蒜末備用

4放油起鍋，姜絲、蒜末爆香之後放番茄翻炒一下，然後放入適量的水、糖、鹽、少許的醋，蓋住鍋蓋煮大約8分鐘左右。

5然後把肥牛、金針菇放進去，煮3到5分鐘，放適量的香菜在上方即可食用。香菜可以按照個人口味，有些人不喜歡香菜味道的可以不放。

3蘿卜燉排骨

食材：排骨適量、白蘿卜適量

配料：姜片、食用油、鹽、料酒、糖、醬油、蔥花

1、購买排骨的時候盡量選豬排，肉比較好喫，把排骨洗幹淨，然後煮开水先過一遍开水，把排骨的豬氣味去掉。

2、排骨剁成小塊，用清水衝洗幹淨備用。

3、蘿卜洗幹淨，切塊備用。

4、准備好姜片、蔥花，然後放油起鍋，用姜片爆香之後，然後放蘿卜進去炒，放鹽、醬油爆香，然後放適量水。

5、把排骨爆香之後放進去跟蘿卜一起炒2分鐘，放適量的水开始燉，煮約15分鐘即可食用。如果排骨比較多，則煮20到30分鐘左右。

4山藥燉羊肉

食材：羊肉1KG、山藥1KG

配料：姜片、大蔥、食用油、鹽、料酒、糖、花椒、八角、胡椒粉

1把羊肉洗幹淨，切小塊，然後煮开水，把羊肉塊放進开水裏氽一下，然後撈出用清水衝洗幹淨備用。

2山藥去皮之後洗幹淨，切塊備用。

3姜片、大蒜准備好放配料碗

4放油，放姜片、大蒜爆香，起鍋後放羊肉爆炒一下，放鹽、醬油，然後放適量的水，用大火煮开。

5煮开之後撇去浮沫，加入蔥、料酒、花椒、八角，改用小火把羊肉燉到八成熟的時候，放入山藥一起燉。

6山藥燉至軟了就可以喫了。

標題：冬天4道懶人暖胃菜，15分鐘能搞定，暖身驅寒好下飯

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