達人分享了詳細的涼拌菠菜食譜，除了加蒜頭快炒之外，也有另一種烹飪選擇。（示意圖／取自unsplash）

菠菜是家常菜中常見的食材，大多數人會選擇加蒜頭快炒，不過其實還有其他的烹煮方式，不但做法簡單方便，喫起來也清甜無澀味，就有達人分享了詳細的「涼拌菠菜」食譜，想換種口味的人，不妨在家裡試著做做看。

炒菠菜別只知道加蒜頭！內行人放1物入鍋

網友熱心提供了「涼拌菠菜」的食譜，首先用水燙過菠菜並切段、綠豆粉絲泡過熱水後切段、杏鮑菇蒸好再撥絲，也可考慮切絲之後，乾鍋炒一下去除菇味。

配料方面，把蔥切成圓粒狀、蒜切碎，辣椒則看個人喜好，可加可不加，但網友表示「個人覺得加點辣很搭」。

她也在文末提醒，煮涼拌粉絲不可以貪多、貪懶，只要煮一餐夠喫的量就好，不然粉絲冷藏會容易變味。

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標題：炒菠菜別只知道加蒜頭！內行人放1物入鍋，鹹香入味不苦澀，色澤翠綠超下飯

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