客家菜美食包括梅幹扣肉、薑絲炒大腸等較為人所知，其實還有許多內行「必點料理」。（示意圖／取自pixabay）

台灣號稱「美食王國」，多元文化孕育出各式各樣的特色美食，其中客家菜也是獨樹一格的風味料理，深受許多人喜愛。近日就有網友發文提到，她以前只喫過客家小炒、梅幹扣肉和薑絲炒大腸，好奇問「客家菜要點什麼才專業?」貼文一出，隨即吸引眾多老饕熱烈回應。

貼文曝光後，許多老饕紛紛給出心中必喫的「口袋名單」，「內行會點客家筍絲炆爌肉、梅幹扣肉，淋白飯就好喫」、「推薦客家菜包粿和客家粄條」、「我喜歡喫炒板條、福菜湯、酸菜豬肚、鳳梨炒木耳」、「酸菜白肉湯不錯吧」、「點高麗菜封、冬瓜封、梅幹扣肉，就能配上四碗白飯了」、「我必點炒檳榔花、 仙草雞、 三角鹹湯圓」、「唯一推薦大滷麵」另外，也有網友推薦特色甜點，「甜點大推牛汶水！」、「酸梅湯很好喝唷」、「麻糬超讚」。

不過，有不少網友點出易踩雷的食物，「白斬雞容易踩雷，別桌點你再點」、「梅幹扣肉讚，但如果喫不慣梅幹也是踩雷」、「點菜脯蛋的話要喜歡喫菜脯，不然也痛苦，有些人說黑的菜脯讚，但我比較喜歡白的」、「別點炒飯炒麵，客家菜配白飯就很讚了」。

責任編輯／遊舒婷

 

標題：哪道客家菜最好喫？只會點梅幹扣肉就錯了，老饕力推「這2道」淋白飯就很讚

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