醬香酒生產廠家：什么樣的酒叫茅台鎮樽意醬香型白酒

什么樣的酒才叫樽意醬香型白酒呢？今天小樽一次性給您說明白！

醬酒是中國目前十二大香型之一。一瓶好酒來之不易是需要獨特的釀造環境，以及高標准的選糧，30道釀造工藝，165個工序環節，才能出一杯樽意酒，這種好酒的六大維度：酒體幹淨，醬香突出，優雅細膩，醇厚飽滿，回味悠長，空杯香且持久。

每年到端午就开始制曲，溫度最低要高於40度，高溫制曲有利於微生物的繁衍，曲塊才有可能分泌大量的酶並轉化爲糖，經過曲倉恆溫環境存放120天以上，越久的曲塊釀造的酒醛香就越豐富。

什么時候开始釀酒呢？那就是重陽節。重陽第一次下沙，潤糧後再去蒸煮發酵，第二個月再糙沙，就是我們所說的二次投糧，把新的高粱和之前蒸煮過的高粱混在一起，通過九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，一年以上的生產周期就這樣完成了，整個過程、要保持三高：高溫制曲、高溫取酒、高溫堆積發酵，而兩長分別是：一年的生產周期非常長，基酒的儲存時間長。

什么時候开始勾調這個酒呢？勾調分爲三種：盤勾、調勾和品勾。

展开全文

盤勾是：把入庫的輪次基酒在第二年進行混勾，勾調師憑借自己多年的經驗把不同倫次的基酒混搭，找到酒體的酸甜苦辣澀鮮鹹，最佳的平衡感。

調勾是：指第三年盤勾後的基酒進行品嘗和檢測，品嘗過程中，對盤勾酒體融合一年後的缺陷用優質的老酒進行調整和平衡，讓酒體更加的完美，檢測員通過理化指標的分析來確定酒體有沒有指標超標或者是明顯的缺失。

品勾是：第四年把調勾好的酒體進行品嘗，去尋找酒體細微的缺陷，通過優質的調味調香酒對酒體進行增香補味，再通過不同年份的優質基酒組合，形成酒體不同的綜合年份，讓酒體變的更加的協調、穩定和完美。

調味調香酒一般是指老酒，這也是各大酒廠的核心機密，只需要千分或者是萬分爲單位就可以改變和提升酒體的品質，品勾完成後，酒廠要求嚴格還會繼續存放六個月，等到酒體淳化老熟以後才會灌裝出廠。就這樣進入市場的。所以說每一瓶優質樽意醬酒至少要經過五個春夏秋冬。

樽意酒業產於貴州遵義市茅台鎮，以當地優質小麥、糯高粱、水爲原料，利用優質的天然環境，以端午制曲，重陽下沙，兩次投料，九次蒸餾，八次加曲發酵，七次取酒，長期窖藏，精工釀造而成。酒體極具醬香之醇美，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香持久之特點。是您宴請賓客，饋贈親友佳品。

喝貴州茅台鎮醬香酒有哪些好處呢？

1、促進血液循環，醬香酒裏含有多種有益物質，如維生素B群、氨基酸等，適量飲用醬香酒可以擴張血管，促進血液循環，改善血液供應，從而提高身體的新陳代謝和免疫力。

2、醬香酒有助於消化和吸收，醬香酒中含有豐富的酒精和酸性物質，可以刺激胃液的分泌，促進食物的消化和吸收，適量飲用醬香酒可以增加胃液的酸度，改善胃腸道的消化功能，減少胃腸道疾病的發生。

3、醬香酒有助於保護心髒健康。醬香酒中的酒精和多種有益物質可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，減少血液黏稠度，防止血栓形成，降低心髒病和中風的風險，適量飲用醬香酒可以保護心髒健康，延緩衰老。

4、醬香酒有助於抗氧化，醬香酒中含有豐富的多酚類物質，如花青素、黃酮類等，具有很強的抗氧化作用，適量飲用醬香酒是可以清除體內自由基，減少氧化和損傷，延緩細胞老化，預防多種慢性疾病的發生。

5、醬香酒有助於提高睡眠質量，醬香酒中的酒精可以起到鎮靜和催眠的作用，適量飲用醬香酒可以緩解焦慮和壓力，促進睡眠。然而，過量飲酒會導致睡眠質量下降，應注意適量飲用。最後，醬香酒是有助於促進社交和交流，醬香酒作爲一種傳統的中國白酒，常常與家人、朋友一起享用，適量飲用醬香酒可以增進情感交流，促進社交活動，也能增強人際關系。

6、醬香酒具有促進血液循環、消化吸收、健康、抗氧化、提高睡眠質量和促進健康、等六大好處。