擬是胭脂染，幽庭數樹丹

從五月石榴花开，到果子成熟壓彎了枝條，微微泛紅的石榴似嬌羞般咧着嘴兒迎來了秋的收獲。

石榴，原產於波斯國（今伊朗）一帶。公元前139年，漢張騫出使西域，把包括石榴在內的多個特產引進中原。

晉·張華《博物志》記載：漢張騫出使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴。

【別名】安石榴、金櫻、丹若

【來源】爲石榴科植物石榴的果實

【性味歸經】性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經

【功效】澀腸，止血，止咳

【主治】久瀉久痢，崩漏便血，津虧口燥，咽幹煩渴

石榴的功效

石榴是一種珍奇的漿果，成熟後皮色鮮紅或粉紅，果粒紅如瑪瑙、白若水晶，酸甜多汁。現代醫學研究發現，石榴具有多種藥理作用，還有“御飢療渴，解酲止醉”之奇效。

01、收斂澀腸

中醫認爲，石榴果潤燥兼收斂，具有止渴生津、澀腸止瀉、止痢、固腎等功效。對於脾虛久瀉久痢、便血、脫肛、遺精者尤適。此外，對於飲酒過量者，石榴還具有解酒之功。

02、生津止渴

秋季氣候悶熱幹燥，人體燥熱多汗，常常咽幹渴飲。石榴屬於漿果的一種，不僅水分含量非常豐富，且果實顆粒味酸甜，可生津止渴，潤燥斂汗，正合時令。

03、保護心血管

實驗結果顯示，石榴含有多種氨基酸和微量元素，有助於軟化血管，降低血脂、血糖和膽固醇等多種功效。

04、美容護膚

石榴含有豐富的維生素E，有抗氧化作用，可清除自由基，起到一定的延緩衰老作用。

05、緩解焦慮

石榴含有豐富的維生素，其中的煙酸和維生素D有助於緩解抑鬱和焦慮的情緒。

06、潤肺止咳

由於石榴歸肺經，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血，有滋潤功效，可發揮一定的止咳、止痰、止喘作用。

石榴的入藥部位

石榴的營養價值豐富，全身都是寶，果皮可入藥，果粒可食用，籽亦可入藥。

石榴皮

爲石榴果皮晾曬後的幹燥品，性溫味酸澀。其中含有生物鹼、鞣質、有機酸，具有澀腸止瀉、抑菌和驅蟲之功效。如果身上有瘡口，久不收口，尤其是流黃水，可以用石榴皮煮水來擦洗，有助於瘡口愈合。另外，喝石榴皮煮的水可以治療久瀉不止，即腹瀉較長時間仍止不住的情況。

石榴果粒

含豐富的果糖、優質蛋白、易吸收脂肪等，可爲人體補充能量和熱量。果實中還富含B族維生素和維生素C、有機酸、鈣、磷、鉀等礦物質，爲人體補充各種微量元素和營養物質。

石榴子（籽）

爲石榴的幹燥種子，性溫味酸甘。其中富含礦物質，有較強的抗氧化成分，如紅石榴多酚、花青素，還有亞麻油酸、維生素C和葉酸等，能保護關節的柔韌性和皮膚的彈性。

如何挑選石榴

新鮮的石榴表皮光亮、皮肉緊繃。

未成熟的石榴很圓，捏起來較硬，而成熟的石榴皮薄有棱，皮色略顯粗糙。

較甜的石榴果嘴合攏，較爲短寬。

石榴不宜久存，最好現买現喫。

食用注意事項

01、糖尿病患者

盡管石榴喫起來感覺不算特別甜，但含糖量爲13.7% ，比香蕉還高，糖尿病患者要控制好食用量，不宜一次性喫太多。還可以搭配堅果一起喫，有助於控制血糖的平穩。

02、易便祕人群

因爲石榴中所含的鞣酸具有收斂、澀腸的作用，有加重便祕的風險，因此大便祕結者不宜食用。

03、齲齒人群

齲齒表面的牙釉質已經損壞，而石榴含有豐富的有機酸，它會使牙釉質軟化，不利於牙齒的養護，甚至齲齒嚴重的人還會出現牙酸、牙痛等症狀，所以有齲齒的人盡量少喫，通常喫完後要及時刷牙。

04、有肺部疾病的人群

如果有上呼吸道感染或者支氣管炎、支氣管哮喘的情況下，喫石榴會加重病情，引起發熱。雖然秋季宜多食酸味，然而酸雖然能收斂，但也會導致氣滯，氣滯則痰生。我國中醫有：“甜石榴，其汁戀膈而成痰，損肺氣，病人忌食（《日用本草》）”之說，還有“多食傷肺、傷牙而生痰（《滇南本草》）”之說，因而不可多食。

05、特殊人群

兒童最好少喫石榴，因爲易引起發熱痰鳴。還有些老人和孩子喫石榴時不吐石榴籽，容易造成嗆咳。

06、不宜同時食用的食物

石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食，容易引起腸胃不適。

石榴食療推薦

銀耳百合石榴甜湯

·材料

銀耳一朵，百合15克，半個石榴取果粒，冰糖適量。

· 做法

銀耳提前3-4小時泡發，泡發好後撕成小朵，與百合、石榴果粒一同洗幹淨後放入鍋中，加入適量水，大火燒开後轉小火煮1個小時左右，加冰糖調味即可。

·功效

滋陰生津潤燥，清心補肺益腎。

· 適合人群

秋季幹咳的人群，也適用一般人群秋季養生保健食用。

石榴還可被加工成清涼飲料或釀酒造醋，其滋味獨特，別具風格。

石榴有“天下之奇樹，九州之名果”的美譽，在我國民間一直被視爲吉祥果，代表着多子多福，團結和睦，吉祥長壽，興旺發達，幸福美滿之意。

審稿專家：廣州醫科大學附屬第一醫院 魏理主任

作者：廣州醫科大學附屬第一醫院 梁雪茵

標題：石榴益處多多，但這6類人不適合喫

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