蒜頭該怎麼保存才不會乾癟發芽？達人傳授妙招，只需要一個鮮奶瓶即可。（示意圖／取自photo-ac）

蒜頭是炒菜時經常使用的食材，總能為料理多增添一份風味，但蒜頭若沒有及時用完，就會乾癟發芽，令許多人相當困擾，就有網友分享延長蒜頭保鮮期的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。

蒜頭怎麼保存才不會乾扁發芽？

網友指出「全聯買回來的鮮奶罐，優酪乳罐別急丟，是個保存的好幫手」，首先將鮮奶瓶洗淨晾乾，並確定罐子乾淨、裡面沒水份，接著把整顆蒜頭剝開曬太陽一天，等到冷卻後不用剝皮即可放入瓶子裡，放冰箱冷藏。

網友強調，這樣的做法可讓蒜頭再放四個月以上，也不會發芽，要用時再取出，蒜皮很好剝，還不減辣味。

也有人提到，「我都直接菜行買絞碎的蒜頭回來塑膠袋分裝，壓扁後放冷凍庫」、「買一大包回來，網袋裝好放在加蓋的頂樓通風處，要用時再上去拿，不發芽不會發黴，放半年以上都還很新鮮喔」、「我是將蒜頭買回家後去皮切好放優格罐中冷凍，要炒菜前拿出來退一下冰就能炒菜用…冰個半年都還很新鮮」、「一整顆曬乾，放在陰涼處，3、4個月都不會壞」。

完整討論：


標題：蒜頭怎麼保存才不會乾扁發芽？達人教1招延長保鮮期，放一年依舊新鮮、香氣不流失

地址：https://www.iknowplus.com/post/48440.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。