盤點各地的特色下酒菜

不論是在飯桌上還是在宴會上，酒那都是妥妥的“C”位，“無酒不成席”說的就是這樣的一個道理，由此可見，酒是我們餐桌上必不可少的一部分。如果說酒是餐桌上的主角，那么它的旁邊一定會有一個不可或缺的黃金搭檔——下酒菜。

“好酒配好菜，美味又自在！”對於愛喝酒的中國人來說，喝美酒有好菜喫是一件美好的事情，畢竟自古以來中國人在飲食方面都是有講究的，飲和食相輔相成密不可分。我們都知道我們中國地大物博，由於各地的地形風貌不同，所以形成了各種各樣的美食文化。那么，大家都知道中國各地都有哪些特色的下酒菜呢？今天小編給大家整理了一份清單，一起來看看吧。

【全國通喫版：毛豆、拍黃瓜、花生米】

這三道下酒菜想必是大家酒桌上常見的菜品吧，又脆又香的花生米，香辣脆嫩的毛豆，爽口清爽的拍黃瓜，配上一杯適量的白酒，真是讓人回味無窮。

【東北地區：蘸醬菜、大拉皮、醬大骨】

蘸醬菜和大拉皮都是東北菜特色菜，口感清爽比鉸开胃醬大骨更不用說了，大口喫肉大口喝酒才能體現他們的豪爽。

【北方特色：炒蠶豆、醬牛肉、炸小河蝦】

口感松脆的炸蠶豆也是一個經典的下酒小喫，醬牛肉和炸小河蝦則是一道引人垂涎的小菜，酒桌上必不可少，有它更能增添喝酒氛圍。

【西南地區：麻辣兔頭、麻辣小龍蝦】

這兩種美食都具有濃鬱的地方特色和口味，備受當地人的喜愛，麻辣鮮香的小龍蝦和鮮香勁辣的兔頭，喝酒配上它讓人欲罷不能。

【沿海地區：魷魚幹、炒花蛤】

來到海濱城市怎么能少得了海鮮呢，所以在沿海地區酒桌上必定有各式各樣的海鮮美食，其中魷魚幹、炒花蛤是最受歡迎的兩種，喫海鮮喝酒美哉美哉。

【兩廣地區：爆炒田螺、特色魚生】

不管是在廣州還是在廣西，爆炒田螺都是非常受歡迎的小喫，還有特色的魚生鮮嫩爽口，有人愛有人“恨”，配上一杯美酒更能激活魚的鮮美哦。

說了這么多下酒菜，想必大家都已經垂涎三尺了吧。美食有了怎么能少的了美酒呢？醬香濃鬱，口感綿柔醇厚的閩醬採用的是傳統的“12987”大曲坤沙醬酒的釀造工藝，原料全部選用的是優質的高粱、小麥，釀造用水也是來自武夷山山脈的天然礦泉水，再經過了3年以上的窖藏，是真正達到了高質量、高標准、高價值的好醬酒！

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