皮蛋豆腐香腸湯By禎禎寶貝

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質。皮蛋中鐵的含量明顯增高，因此具有一定的補血功效，適合缺鐵性貧血的人群食用。皮蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質分解產生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官，增進食欲，易於消化吸收。此外，皮蛋還有醒酒解酒，清涼解暑，清熱解火的功效，對於咽喉腫痛、牙痛有一定的效果。

原料：皮蛋、豆腐、雞蛋、香腸、香菜、澱粉、鹽、味精。

做法步驟：

第1步、准備原材料皮蛋、雞蛋、黑椒香腸、豆腐、香菜。

第2步、皮蛋去皮洗淨瀝幹水份切成大小均勻的塊狀。

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第3步、黑椒香腸獨有的味道特別棒切成小塊備用。

第4步、豆腐切成小塊在开水中燙一下後立即放入冷水中過涼再瀝幹水份。

第5步、澱粉添加適量清水攪拌成糊狀。

第6步、鍋中添加適量清水放入處理好的豆腐大火煮起來。

第7步、放入香腸和皮蛋一起大火燒开。

第8步、趁水开沸騰時均勻的淋上蛋液成漂亮的蛋花。

第9步、放入鹽和味精調味均勻最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

第10步、美味可口的皮蛋豆腐香腸湯裝入容器中就大功告成了。

第11步、搭配肉絲面包、脆鍋巴、哈密瓜一起喫太棒了。

第12步、嫩嫩的豆腐入口即化混搭黑椒香腸和皮蛋獨有的味道真是鮮美無比。

第13步、看着就超級有食欲好喫到停不下來。

第14步、皮蛋豆腐香腸湯也是減肥小夥伴們的福音。

第15步、營養豐盛的早餐是开啓美好一天的原動力噢。

小貼士：

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質。皮蛋中鐵的含量明顯增高，因此具有一定的補血功效，適合缺鐵性貧血的人群食用。皮蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質分解產生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官，增進食欲，易於消化吸收。此外，皮蛋還有醒酒解酒，清涼解暑，清熱解火的功效，對於咽喉腫痛、牙痛有一定的效果。

來自美食天下禎禎寶貝的作品。


標題：皮蛋豆腐香腸湯，快手湯羹，美味可口

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