颱風天在家別只會喫泡麵！營養師推4道「颱風餐」組合，營養美味又方便，懶人也會做

颱風天入侵前夕，各大賣場湧入採購人潮，泡麵、罐頭、青菜通通囤起來，就怕菜價飆漲，手腳一慢就買不到。建議民眾，颱風天可在家中準備簡單又營養的餐食，即使要喫泡麵也不要單喫，以及購買泡麵前先注意鈉含量是否過高。

「颱風餐」4種組合推薦

‧主食類：玉米、燕麥、地瓜、馬鈴薯

‧蛋白質類：雞蛋、滴雞精、水漬鮪魚罐、麵筋罐、冷凍毛豆、盒裝豆腐、豆漿

雷小玲指出，只要運用小小巧思，透過上述食材種類，變化出多種組合搭配，就能簡單在家喫到營養的一餐，也建議以下她私藏的4種「颱風餐組合」：

1.燕麥粥配麵筋、煎蛋，加小黃瓜、涼拌海帶芽

2.滴雞精當高湯，煮成雞湯燕麥粥，再加入雞蛋跟香菇

3.蒸熟就可以喫的玉米、馬鈴薯跟地瓜，搭配水漬鮪魚或毛豆一起喫，再搭洋蔥或胡蘿蔔炒蛋

4.馬鈴薯洋蔥鮪魚沙拉，搭上高纖無糖豆漿，更增加飽足感

泡麵健康喫3技巧

但如果有時候，真的好想來碗重口味的泡麵怎麼辦？營養師宋明樺建議，此時也要盡量喫得營養均衡，她在臉書粉絲頁分享，以自己煮泡麵時加入的配料為例，提供3點給民眾參考：

‧泡麵調味粉只放三分之一，控制整體鹹度

‧泡麵湯別喝光，可減少鹽分攝取量

宋明樺提醒，有時天氣炎熱喫不下、加班熬夜想來碗泡麵當消夜，只要挑對配菜，照上面這樣簡單喫，泡麵也可以不是地雷食物，可以讓大家都喫得營養均衡。

此外，泡麵除了熱量以外，也要避免鈉含量攝取過量。衛福部建議，成人每天建議攝取的鈉含量應該小於2,400毫克、約等於6公克的鹽，而有高血壓、高血脂疾病的民眾，更是要減少到1,200毫克為佳，提醒民眾在買泡麵之前，先看清楚營養標示上的鈉含量，才不會喫下肚後，對腎臟健康造成負擔。

本文經授權轉載自（原標題：颱風天在家喫什麼？別再只喫泡麵！營養師激推4種「颱風餐」組合）

責任編輯／蔡惠芯