【養生】冬季宜進補，這些補冬食材別錯過！

寒風漸起，古人常說，冬季是進補的黃金時節，通過合理的食補，不僅能夠增強身體抵抗力，還能有效抗寒、恢復元氣。

《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”、“無擾乎陽”以及“虛者補之，寒者溫之”的養生理念，爲冬季進補提供了重要指導。這意味着在冬季，我們應減少生冷食物的攝入，選擇新鮮蔬菜、富含維生素且易消化的食物，以保持身體的陰陽平衡。

水果類：應季而食，滋養身心

山楂

作爲冬日的應季水果，山楂不僅开胃消食，還能活血化淤，對心血管健康尤爲有益。生喫山楂，或將其熬成湯、泡成茶，都是不錯的選擇。

橘子

酸甜可口的橘子富含維生素C、胡蘿卜素和葉酸，有助於預防癌症，減少冠心病和中風的發病率。冬季喫橘子，既能生津止咳，又能潤肺化痰。

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香蕉

香蕉雖性寒，但其清熱潤腸、潤肺止咳的功效，對冬日肺燥咳嗽、大便幹結等症狀有一定食療作用。但需注意，脾虛便溏者不宜多食。

五谷類：雜糧養生，調和脾胃

紅薯

紅薯富含膳食纖維和微量元素，是冬季的理想雜糧。蒸紅薯或紅薯粥，都能起到健脾養胃的作用。

小米

被譽爲五谷之首的小米，是補益脾胃的佳品。小米粥的稠稀程度不同，食療效果也不同。稀粥有助於健脾除溼利尿，而稠粥則更適合養胃。

黑芝麻

小雪後，黑色食物成爲滋補肝腎的首選。黑芝麻不僅具有補肝腎、潤五髒的作用，還能烏發養顏，迅速補充熱量，是冬季不可或缺的食物。

蔬菜類：清熱解毒，滋陰潤燥

白蘿卜

民間有“小人參”之稱的白蘿卜，搭配肉類食用，能清涼解毒、去火消滯。

菠菜

菠菜富含葉酸，能潤燥滑腸、養血止血，對抵抗冬季抑鬱也有一定效果。

大白菜

正如俗語所說，“百菜不如白菜”。大白菜無論是單獨食用還是搭配肉類，都是冬季餐桌上的佳品。

肉類：溫補氣血，增強體質

羊肉

羊肉是冬季溫補的首選肉類，具有補腎壯陽、溫補氣血的功效。燉羊肉更是熟爛鮮嫩，易於消化。

鯽魚

中醫認爲，鯽魚能健脾利溼，適合脾胃虛弱者食用。鯽魚做法多樣，可燒、煮、蒸、烤，也可做成鮮美的魚湯。

牡蠣

九月到十一月是喫牡蠣的最佳時節。牡蠣富含多種營養素，能平肝潛陽、散結軟堅，對補腎壯陽、細潔皮膚也有顯著效果。

冬季進補雖好，但切記要根據個人體質差異而定。盲目進補或長期單一大量進補，可能會適得其反。在享受美食的同時，也要注重飲食的均衡和多樣性，這樣才能真正達到養生的目的。

編輯：程煥映溫嘉林

責編：陳廣泰