秋天到來,天氣涼爽不少,不過空氣也开始變得幹燥,時不時會感到喉嚨幹癢,鼻腔幹燥,很不舒服。所以到了秋季,我們要常喝水,多喫水果,以及一些潤喉去燥的食物。在飲食上,我們也可以多喝一些湯水,補水去燥。

作爲南方人,我們家一年四季都愛喝湯,特別現在進入秋季,天氣幹燥,餐桌上更少不了湯。時間充足就做小火慢燉的老火湯,趕時間就做些簡單快手類的,例如今天要推薦的這道生菜魚丸豆腐湯,我家最近經常喝,簡單易做,味道特別鮮美,全家人都喜歡,每次煮一大鍋,都是喝精光。

生菜含有豐富的膳食纖維素和維生素C,可以促進腸胃蠕動,還有減肥功效呢,口感爽脆非常好喫。豆腐營養極高,可以調和脾胃還能補鈣,嫩嫩滑滑的小朋友最喜歡了。今天用的魚丸應該就我們潮汕這邊才有,很多魚檔老板都會做,基本上每個魚檔都有賣,用草魚肉制作而成,鮮而不腥很美味,魚肉營養高大家都知道,小孩子更要多喫魚哦,對身高和智力發育特別有幫助。這道湯中我還加入了些許蝦皮,蝦皮可是補鈣極好的食材,不僅讓這道湯更美味,還更營養。下面把做法分享給大家,喜歡的別錯過咯。

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【生菜魚丸豆腐湯】

食材:生菜:1棵、豆腐:2大塊、魚丸:適量、蝦皮:1小把、鹽:適量、食用油:適量

制作過程:1、准備好食材,將生菜清洗幹淨切成小段,豆腐切成小塊備用。

2、鍋中加入適量清水,煮开。加入適量食用油,將都豆腐放入,煮一分鐘。

3、加入魚丸,煮至魚丸變色。

4、將生菜放入。

5、撒入蝦皮。

6、加入鹽調味,快速拌勻即可熄火出鍋。從加入生菜到出鍋,大概一分鐘即可,生菜很容易就熟了,煮過了口感變老,不清脆比較不好喫哦。

非常簡單快手的一道湯,味道鮮美特別好喝。生菜也可以換成小白菜、菜心等,隨自己喜歡搭配哦。秋天天氣幹燥,常煮這道湯給家人喝,補充水分和營養,去秋燥,非常贊哦。

這道生菜魚丸豆腐湯大家喜歡么?秋天到了,您還喜歡怎樣的美食呢?歡迎留言分享哦。



標題:秋天幹燥常喝這道湯,簡單易做特鮮美,全家都愛喝

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